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[单选题]粤菜料头中鱼球料是( )。
A.姜花、葱榄
B.姜片、葱度
C.姜片、葱榄
D.姜花、葱度
[判断题]充填材料封孔方法主要有封孔器和水泥封孔。( )
A.正确
B.错误
[多选题]瓦斯抽采钻孔的封孔，对煤岩强度不高、封孔深度较长的钻孔可用充填材料封孔，封孔深度满足（ ）。
A.A、岩石孔一般不少于2~5m
B.B、岩石孔一般不少于5~8m
C.C、煤孔一般不少于4~10m
D.D、煤孔一般不少于10~16m
[判断题]充填材料封孔方法主要有水泥和砂浆封孔。( )
A.正确
B.错误
[单选题]粤菜料头中走油田鸡料是:( )。
A.蒜茸.姜米.短葱榄
B.姜米.蒜茸.葱度
C.蒜茸.姜米.葱花
D.蒜茸.姜米.葱米
[单选题]属于粤菜最先引进的特色调味料有()。
A.喼汁
B.OK汁
C.烧烤汁
D.其他三项都是
[单选题]该患者的药总煎出量应为 查看材料
A.100～200ml
B.300～400ml
C.400～500ml
D.400～600ml
E.500～600ml
[判断题]封炉料也由净焦.空料和正常轻料组成。 ( )
A.正确
B.错误
[不定项选择题]有效成分难溶于水，需文火久煎的是查看材料
A.使君子
B.鹤草芽
C.苦楝皮
D.槟榔
E.雷丸
[单选题]当稀浆封层用于下封层时，宜使用6~10t( )对初凝后的稀浆混合料进行碾压。
A.钢轮压路机
B.轮胎压路机
C.振动压路机
D.石碾
[简答题]高速离心泵机械密封漏料或漏油的原因和处理方法
[判断题]防火封堵是限制火灾蔓延的重要措施，电缆穿越楼板、墙壁或盘柜空洞以及管道两端，要用防火堵料封堵。封堵材料厚度应不小于100mm，并严实无气孔。
A.正确
B.错误
[单选题]久煎后有效成分易被破坏的饮片，一般在其他药煎好前的入煎时间是
A.5～10分钟
B.10～15分钟
C.15～20分钟
D.20～25分钟
E.25～30分钟
[不定项选择题]解表药一煎宜煎
A.10～15 分钟
B.15～25 分钟
C.30 分钟
D.30～40 分钟
E.2～3 小时
[不定项选择题]通常另煎的药宜煎
A.10～15 分钟
B.15～25 分钟
C.30 分钟
D.30～40 分钟
E.2～3 小时
[单选题]沥青路面封层混合料的轮荷压砂试验的砂吸收量不宜大于（ ）g/㎡。
A.500
B.600
C.700
D.800
[单选题]烹调法煎分为( )种煎法。
A.三
B.四
C.五
D.六
[不定项选择题]煎汤代水的药宜煎
A.10～15 分钟
B.15～25 分钟
C.30 分钟
D.30～40 分钟
E.2～3 小时
[单选题]利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价,净料单价等于毛料单价( )净料率。
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以
