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[单项选择]我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100mL应（）。
A. ≤0.02g
B. ≤0.04g
C. ≤0.12g
D. ≤0.2g
E. ≤0.4g
[单项选择]白酒按生产原料分类，可以分为（）白酒和其他原料白酒。
A. 高粱
B. 粮食
C. 酿造
D. 谷物
[单项选择]白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的（）。
A. 果胶
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 酵母
[单项选择]浙江加饭酒是以上等谷物为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成，其所用谷物原料为（）。
A. 糯米
B. 高粱
C. 大麦
D. 大米
[判断题]所有的以谷物为原料的谷物酒都属于谷物蒸馏酒。
[单项选择]其他原料白酒是以富含（）和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制而成。
A. 香味物质
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 矿物质
[单项选择]白酒中的甲醇主要毒害人体（）部位。
A. 肝脏
B. 骨骼肌
C. 胃
D. 视神经
[单项选择]某企业是我国一家著名的白酒制造企业，该企业长期致力于高档白酒的生产经营。随着白酒市场竞争的日趋激烈，该企业打算向中低端市场扩张，则该企业将面临的重大决策属于（）
A. 程序化决策
B. 非程序化决策
C. 风险性决策
D. 不确定决策
[单项选择]下列酿酒原料中，（）既不属于谷物类原料，也不属于水果类原料。
A. Rye
B. Grape
C. Strawberry
D. Butter
[单项选择]据考古发现，我国最早的白酒出现在（）。
A. 西汉
B. 三国
C. 唐朝
D. 北宋
[多项选择]我国目前处理低度白酒时，作为吸附剂的材料主要有（）
A. 大孔树脂
B. 活性炭
C. 732阳离子树脂
D. 717阴离子树脂
[单项选择]根据IMO《谷物装运规则》规定，谷物倾侧力臂曲线是（）。
A. 一条曲线
B. 一条与横倾角θ轴平行的直线
C. 一条随横倾角θ的增大而增高的直线
D. 一条随横倾角θ的增大而降低的直线
[单项选择]大修后开车甲醇洗单元导入原料气前，甲醇循环降温的冷量来自于（）。
A. 低温液氨
B. 循环水
C. 甲醇再生
D. 补充低温甲醇
[单项选择]在甲醇中加入少量原料气的作用是原料气中一氧化碳和甲醇中的铁、镍等金属离子发生（），生成可溶性的物质，从而防止其生成硫化物沉淀。
A. 络合反应
B. 氧化反应
C. 还原反应
D. 分解反应
[单项选择]在甲醇中加入少量原料气的作用是原料气中的一氧化碳和甲醇中的铁、镍等金属离子发生（），生成可溶性的物质，从而防止其生成硫化物沉淀。
A. 络合反应
B. 氧化反应
C. 还原反应
D. 分解反应
[单项选择]在甲醇中加入少量原料气作用是原料气中的（）和甲醇中的铁、镍等金属离子发生络合反应，生成可溶性的络合物，从而防止其生成硫化物沉淀。
A. 氢气
B. 一氧化碳
C. 二氧化碳
D. 硫化氢
