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[单项选择]下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
A. 姜黄
B. 柠檬黄
C. 红曲
D. 虫胶红酸
E. 焦糖
[单项选择]食用合成色素的色淀是由（）沉淀在许可使用的不溶性基质上所制备的特殊着色剂。
A. 氧化铝
B. 脂溶性色素
C. 二氧化硅
D. 水溶性色素
[单项选择]下列食用色素中（）是人工合成色素。
A. 叶绿素铜钠
B. 姜黄素
C. 柠檬黄
D. 红曲色素
[单项选择]测定食用合成色素用高效液相色谱仪，经反相色谱分离，根据峰面积比较进行定量，定性的依据是（）。
A. 峰高
B. 保留时间
C. 波长
D. 浓度
[单项选择]我国允许使用的人工合成色素共有几种（）
A. 7种
B. 8种
C. 9种
D. 10种
E. 11种
[判断题]胭脂红、柠檬黄均是允许使用的食用天然色素。
[单项选择]下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）
A. 琥珀酸
B. 盐酸
C. 延胡索酸
D. 柠檬酸
E. 酒石酸
[单项选择]不能食用的色素是（）
A. 靛蓝
B. 柠檬黄
C. 苋菜红
D. 亚甲蓝
[单项选择]有机畜禽养殖中允许为了如下哪种目的使用激素？（）
A. 治疗疾病
B. 诱导发情
C. 同期发情
D. 超数排卵
[单项选择]以下哪种技术是跆拳道比赛中允许使用的技术（）
A. 膝的技术
B. 肘的技术
C. 拳的技术
[多项选择]下列属于合成色素的有（）。
A. 红曲色素
B. 苋菜红
C. 柠檬黄
D. 姜黄素
E. 焦糖色
