更多"蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）。"的相关试题:
[单项选择]蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）
A. 利用率
B. 消化率
C. 蛋白质含量
D. 表观消化率
E. 净利用率
[单项选择]蛋白质功效比值是（）。
A. 评价食物蛋白质含量的指标
B. 评价食物蛋白质利用率的指标
C. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E. 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
[单项选择]烤烟糖与蛋白质的适宜比值为（）。
A. 小于2
B. 大于2
C. 2～2.5
D. 大于2.5
[单项选择]评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（）
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 鱼
D. 大米
E. 面粉
[判断题]电流速断保护的灵敏度，用保护末端最小短路电流与保护整定值的比值表示。（）
[单项选择]EER表示下列何者之比值（）
A. 冷冻能力／输入功率
B. 冷冻能力／输出功率
C. 输入功率／冷冻能力
D. 输出功率／冷冻能力
[单项选择]根据血浆必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAA）比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为（）。
A. ＜2.2
B. ＜1.8
C. ＞2.2
D. ＞1.8
E. 1
[单项选择]蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。
A. 表现消化率
B. 真实消化率
C. 生物利用率
D. 净利用率
