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[单项选择]可以在体内转变成维生素A的是（）
A. 隐黄素
B. 玉米黄素
C. 辣椒红素
D. 叶黄素
E. 番茄红素
[单项选择]下列哪种物质可以在体内转变成维生素A（）。
A. 叶黄素
B. 隐黄素
C. 辣椒红素
D. 玉米黄素
E. 番茄红素
[单项选择]在动物体内葡萄糖和脂肪酸分解成共同的中间代谢物质进入三羧酸循环，这种物质是（）
A. 乙酰CoA
B. 丙酸
C. 琥珀酰CoA
D. a-磷酸甘油
[简答题]为什么每克碳水化合物和脂肪在动物体内氧化产生的热量与燃烧热相等？
[简答题]多不饱和脂肪酸（PUFA）的主要来源是什么？在动物体内是如何消化吸收的？
[单项选择]胆固醇在体内代谢的主要去路是转变成（）
A. 二氢胆固醇
B. 胆汁酸
C. 类固醇激素
D. 胆固醇酯
E. 维生素D
[单项选择]植物体内的脂肪有饱和脂肪与不饱和脂肪，前者凝固点较高，后者凝固点较低。植物在严寒来临之际，体内物质发生一定变化，其中正确的是（）
A. 耐寒植物在低温下合成的不饱和脂肪较少
B. 经抗寒锻炼后，细胞中的不饱和脂肪含量会增加
C. 经抗寒锻炼后，体内可溶性糖含量将减少
D. 低温时植物细胞呼吸作用加强产热量增多
[单项选择]作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。
A. 亚麻酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. 二十碳五烯酸
[单项选择]类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）
A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素B2
[单项选择]参与体内正常脂肪代谢的是（）
A. 苯甲酸
B. 山梨酸
C. 二氧化硫
D. 对羟基苯甲酸乙酯
E. 焦亚硫酸钾
[判断题]左旋多巴的不良反应都是由于在体内转变成DA所致。
