[单选题]白斩鸡最适宜选用( )进行制作。
A.老母鸡
B.草公鸡
C.肉鸡
D.三黄鸡

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[单选题]制作枣泥馅最好选用( )炒制。
A.铁锅
B.铝锅
C.铜锅
D.钢锅

[单选题]肝性脑病患者进行清洁灌肠,其溶液最好选用 ( )
A.0.1%~0.2%肥皂水
B.甘油稀释液
C.50%硫酸镁溶液
D.高渗盐水
E.生理盐水100mL加白醋10mL

[单选题]肝性脑病病人进行清洁灌肠,其溶液最好选用( )
A.0.1%~0.2%肥皂水
B.甘油稀释液
C.50%硫酸镁溶液
D.高渗盐水
E.生理盐水100mL加白醋10mL

[单选题]对于畜禽类原料制作茸胶时,最好选用结缔组织含量低的肌肉,并且此肉为( )。
A.僵直阶段
B.后熟阶段
C.成熟阶段
D.腐败阶段

[单选题]制作面包应该选用( )的面粉
A.面筋含量高但筋力弱
B.普通面粉
C.面筋含量低且筋力弱
D.面筋含量高且筋力强

[单选题]支原体肺炎选用的抗生素最合适的是
A.青霉素
B.红霉素
C.头孢氨苄
D.克林霉素
E.大扶康

[单选题]手部消毒时，应选用进行消毒。（）
A.75%酒精溶液
B.0.2%新洁尔灭溶液
C.0.5%84消毒液
D.95%酒精溶液

[单选题]文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的( )。
A.阳羡茶、顾渚茶
B.蒙顶石花
C.天目山茶
D.芳山露芽

[单选题]胆绞痛最好选用
A. 阿托品
B. 哌替啶
C. 氯丙嗪+阿托品
D. 哌替啶+阿托品
E. 阿司匹林+阿托品

[单选题]文人茶艺一般选用为汤味淡雅，制作精良的（）
A.天目山茶、阳羡茶
B.蒙顶石花、顾渚茶
C.阳羡茶、顾渚茶
D.龙井

[单选题]文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的阳羡茶,( )
A.龙井
B.顾渚茶
C.天目山茶
D.蒙顶茶

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