更多"[判断题]( )}裱花工艺中,调制蛋白膏时最好选用浓稠度高、韧性"的相关试题:
[判断题]( )裱花工艺中,如糖粉不过箩,在挤注花样时会造成裱花口堵塞,使裱口破裂。
A.正确
B.错误
[单选题]用( )调制裱花糖膏,可使裱花图案的表面呈胶体状.。
A.糖粉
B.琼脂
C.油脂
D.蛋清
[单选题]一般说裱花工艺中,凡用挤注花形的糖膏,要求塑性良好, ( )的比例应加大。
A.琼脂
B.奶油
C.糖
D.蛋清
[判断题]( )裱花工艺中所用的糖膏、油膏、蛋白膏等,其原料之间的比例是一定的,不可更改。
A.正确
B.错误
[单选题]一般说裱花工艺中,凡用来( )的糖膏,要求塑性良好, 糖的用量要少些,蛋清的比例应加大。
A.涂抹
B.夹心
C.涂面
D.挤注花形
[单选题]调制对于整个面点工艺和成品质量影响很大,在掺水、掺油胀工艺中应注意( )。
A.灵活性
B.可变性
C.手法
D.准确性
[单选题]为提高钢铁材料的弹性极限和屈服强度同时保证较好的韧性最好采用()。
A.中温回火
B.低温回火
C.高温回火
[单选题]间接调制：不直接调制光源，而是在光源的输出通路上外加调制器对光波进行调制，此调制器实际起到一个（ ）的作用。
A.A、放大
B.B、衰减
C.C、开关
D.D、调整
[单选题]化学膨松性主坯工艺流程应先将( )混合再调制。
A.粉料与化学膨松剂
B.粉料与辅料
C.辅料与化学膨松剂
D.粉料、辅料、化学膨松剂同时
[判断题]关于激光器的调制方式,间接调制方式不是直接调制光源的。
A.正确
B.错误
[判断题]光纤通信中激光器间接调制,是在光源的输出通路上外加调制器对光波进行调制,此调制器实际起到一个开关的作用。
A.正确
B.错误
[判断题]对光源进行强度调制的方法有两类,即直接调制和间接调制。
A.正确
B.错误
[判断题]对光源进行强度调制的方法有两类，即直接调制和问接调制。
A.正确
B.错误
[判断题] 工业纯钛由于具有塑性韧性好、耐腐蚀、焊接性好和易于成形等优点,在化学工业等领域得到广泛应用。( )
A.正确
B.错误
[判断题]模拟调制当中FM属于非线性调制
A.正确
B.错误
