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[单选题]营养强化剂遇( )一般不会被破坏。
A.水
B.热
C.光
D.氧
[判断题]食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定;食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定;不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食盐的营养强化剂 一般是( ) 。
A.镁
B.碘
C.钙
D.磷
[单选题]果汁、菜汁的营养强化剂一般是( )。
A.维生素 A
B.维生素 B
C.维生素 C
D.维生素 D
[单选题]食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的( )。
A.食品添加剂
B.食品甜味剂
C.食品防腐剂
D.食品保鲜剂
[单选题]我国现行的《食品营养强化剂使用标准》的代号是()
A.GB14880-1996
B.GB2760-2007
C.GB14880-2012
D.GB2760-2012
[单选题]黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( ) 。
A.维生素 A
B.维生素 B
C.维生素 C
D.维生素 E
[判断题]( )黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是维生素 E。
A.正确
B.错误
[单选题]强化剂的用量要( ),这是强化食品应遵循的原则之一。
A.高于人体生理需要
B.低于人体需要
C.符合标准
D.食用者自定
