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[单选题]猪肾(腰子)鉴别,呈淡绿色或灰白色,无光泽,无弹性,组织松脆,有异臭味。这表明是 。( )
A.新鲜猪肾
B.变质猪肾
C.病变猪肾
D.次鲜猪肾
[单选题]面粉从色泽鉴别上,色泽呈灰白或深黄色,发暗,色泽不均。这表明该面粉是( )
A.良质面粉
B.次质面粉
C.变质面粉
D.劣质面粉
[单选题]豆腐片也叫干豆腐、豆腐皮、百页、千张。在色泽鉴别上呈深黄色或色泽暗淡发青,无光泽。这表明该豆腐片是( )
A.良质豆腐片
B.次质豆腐片
C.变质豆腐片
D.劣质面豆腐片
[单选题]花生从色泽鉴别,果荚颜色灰暗,果仁颜色变深。这表明该花生是 。( )
A.良质花生
B.次质花生
C.变质花生
D.劣质花生
[单选题]猪肺鉴别,呈白色或绿褐色,无光泽,无弹性,质地松软。这表明是 。( )
A.新鲜猪肺
B.变质猪肺
C.病变猪肺
D.优质猪肺
[单选题]冻羊肉从色泽鉴别,解冻后肉色稍暗,肉与脂肪缺乏光泽,但切面尚有光泽,脂肪稍微发黄。 这表明该羊肉是 。( )
A.良质冻羊肉
B.次质冻羊肉
C.变质冻羊肉
D.优质冻羊肉
[单选题]火腿从色泽鉴别,肌肉切面呈酱色,上有各斑点。脂肪切面呈黄色或黄褐色,无光泽。这表明是 。( )
A.良质火腿
B.次质火腿
C.劣质火腿
D.变质火腿
[单选题]猪肝鉴别,发青绿或灰褐色,无光泽,组织松软,无弹性,切面模糊,具有酸败或腐臭味。这表明是 。( )
A.新鲜猪肝
B.变质猪肝
C.病变猪肝
D.优质猪肝
[判断题]黄金成色越高越有弹性，成色越低反而越无弹性。
A.正确
B.错误
[判断题] [中]现实生活中,完全无弹性和完全有弹性是常见的。
A.正确
B.错误
[单选题]链传动无弹性滑动和打滑现象 因而能保持准确的( )传动比。
A.平均
B.较高
C.最佳
D.瞬时
[判断题] ( ) 刚性悬挂一般用于隧道段,其要点为无弹性接触悬挂系统。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 刚性悬挂一般用于( ),为无弹性接触悬挂,又称免维护接触网系统。
A.高架
B.地面
C.停车场
D.隧道段
[单选题] ( )镜架材料具有极柔软,耐磨性极差,无弹性,价格昂贵等缺点。
A.贵金属
B.铜合金
C.镍合金
D.钛与钛合金
[判断题]止血带以橡皮条或橡皮管为好，不宜用布带电线等无弹性的带子.( )
A.正确
B.错误
