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[单选题]我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是( )
A. 10%~15%
B. 15~30%
C. 30%~55%
D. 55%~65%
E. 65%以上
[多选题]碳水化合物里包含
A.淀粉
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.低聚糖
[单选题]碳水化合物生理功能有( )。
A. 节约蛋白质
B. 机体的构成成分
C. 贮存和提供能量
D. 其他三项都是
[单选题]烟叶中的（ ）是碳水化合物。
A.烟碱
B.糖
C.蛋白质
D.氨基酸
[单选题]碳水化合物的消化起始于( )。
A. 大肠
B. 小肠
C. 胃
D. 口腔
[单选题]乳汁中主要的碳水化合物是( )。
A. 果糖
B. 乳糖
C. 蔗糖
D. 半乳糖
[判断题]碳水化合物不是细胞的结构成分,而是贮藏物质。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]碳水化合物的消化是从( )开始的。
A. 口腔
B. 食管
C. 胃
D. 小肠
[单选题] 碳水化合物主要由所组成,是自然界存在最多分布最广的一类重要的(有机化合物)。( )
A. 碳氢氧
B.碳氢氮.
C. 氮氢氧
D. 碳氮氧
[单选题]关于碳水化合物生理功能的说法不正确得是()
A.是人类获取能量最经济、最主要的来源作用
B.有抗生酮作用
C.有节约蛋白质
D.帮助机体吸收维生素
E.保肝解毒
[判断题]我国食品外包装中碳水化合物的分类是强制标注的。
A.正确
B.错误
[单选题]碳水化合物是由( )、氢、氧三种元素组成的。
A. 碳
B. 氮
C. 磷
D. 碘
[判断题]我国食品外包装中可消化碳水化合物的总量是强制标注的。
A.正确
B.错误
[简答题]碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,
[单选题] 碳水化合物根据水解程度和水解后生成的物质不同, 可分为单糖.( )和多糖。
A.多聚糖
B.低聚糖
C.中聚糖
D.高聚糖
[单选题]胰腺的功能为分泌消化脂肪、蛋白质和碳水化合物的酶，以及分泌胰岛素；
A.是
B.不是
[单选题]( )29、碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,
A.矿物质
B.维生素
C.蛋白质
D.纤维素
[判断题]预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。
A.正确
B.错误
[单选题]按照我国相关的营养标签法规,低糖产品的碳水化合物在每100ml中的含量需小于
A.3%
B.5%
C.8%
D.10%
