更多"[判断题]生与熟隔离是成品食品存放实行“四隔离”要求之一。"的相关试题:
[判断题]生与熟隔离是成品食品存放实行“四隔离”要求之一。
A.正确
B.错误
[填空题]成品存放“四隔离”制度指的是：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药品隔离；( )隔离。
[单选题]餐车要推行( )措施，实行食品定位存放，严格控制剩余食品。
A.食品加工
B.半成品
C.净菜上车
D.零污染
[单选题]食品贮存应实行专库(位)管理,分类分架存放,距墙壁、地面（ ）cm以上。
A.5
B.10
C.15
D.20
[多选题]营业机构库房和存放重要单证保险柜管理应遵循下列要求:实行“双人管库”。库房和存放重要单证保险柜的管理人员应分工明确、出入库时同进同出,正确出入库(柜)的款项、实物( )。
A.共同负责
B.个人负责
C.相互复核
D.单人清点
[单选题]食品检验实行( )负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章,并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。
A.食品检验机构与机构法人;
B.食品检验机构与检验人;
C.食品检验机构法人与检验人;
D.食品检验机构批准人、审核人与检验人;
[单选题]下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是( )。
A.生熟隔离
B.食品与天然冰隔离
C.食物与杂物.药物隔离
D.动物与植物原料隔离
[单选题] 食品检验实行( )负责制。
A.食品检验机构
B.检验人
C.质量监督部门
D.食品检验机构与检验人
E.疾病预防控制机构
[多选题]客舱内存放行李或物品的存放要求应
A.一件额外占座行李可占用座位最多不能超过2个
B.不得遮挡任何旅客能够目视观察“系好安全带”指示灯
C.不得遮挡任何旅客能够目视观察“禁止吸烟”标示牌或必需的出口标志
D.可以存放于盥洗室
[判断题]严禁将生物有害专用垃圾袋存放在食品，机供品存放处。
A.正确
B.错误
[单选题]应当分区、分架、分类、离墙、离地存放食品，遵循( )原则，使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
A. 先进先出先用
B. 就近取用
C. 分类管理
D. 及时续补
[单选题]食品烹饪后至食用前超过( )存放食品应在高于60℃低于10℃条件下存放最安全，重大活动保障时冷藏存放时限为烧熟后24小时。
A.2小时
B.24小时
C.48小时
[单选题] 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品( )。
A.生产许可
B.食品流通许可
C.餐饮服务许可
D.经营许可证
E.生产经营许可证
[单选题]药品的堆垛存放应符合要求，不需要分开存放的有
A.不同批号的药品
B.内服药与外用药
C.易串味药品
D.名称易混淆的药
[单选题]86-1. 食品检验实行哪种负责制? ( )
A. 食品检验机构负责制
B. 检验人负责制
C. 食品检验机构与检验人负责制
D. 食品检验机构或检验人负责制
[判断题]局《服务质量规范》中要求灾害多发季节增备餐料、易于保质的食品、饮用水和应急药品 ,统一存放。
A.正确
B.错误
[判断题]客车停留存放场所实行半封闭式管理，防止闲杂人员弄火引起火灾。
A.正确
B.错误
[判断题]电冰箱仅供当班人员临时存放可直接食用的食品，不得存放生、腥物品，每天清理一次。
A.正确
B.错误
