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[单项选择]食物脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是()
A. 甘油及FA
B. DG及FA
C. MG及FA
D. CM
E. TG
[单项选择]食物消化吸收的特点是()
A. 膳食中的糖可直接被吸收
B. 食物蛋白质必须水解为氨基酸或小分子肽才能被吸收
C. 内源性蛋白质可直接被吸收
D. 脂类消化和吸收的主要场所在小肠下段
E. 食物中的核酸可直接被吸收
[填空题]我们把食物在()内分解为()的过程称为消化,食物的消化包括()性消化和()性消化两个过程.
[单项选择]人在吃饭以后需要消化食物,胃肠蠕动加强,血液循环加快,这时人体吸收烟雾的能力进入最佳状态,烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。饭后吸一支烟,中毒量大于平时吸()的总和。
A. 最弱状态
B. 最佳状态
C. 10支烟
D. 一包香烟
[单项选择]食物消化与吸收的最重要部位是()
A. 食管
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠
[判断题]饭前给婴儿喝水可使胃液稀释,有利于食物消化。
[判断题]胃有分泌可消化食物的胃液,储存食物,通过蠕动将食物与胃液充分混合,形成食糜的作用,并有消化吸收脂肪、蛋白质等大分子营养物质的功能。
[单项选择]具有贮存食物和对食物进行初步消化的器官是().
A. 食道
B. 十二指肠
C. 胃
[单项选择]食物的消化分解主要依靠的是()
A. 牙齿的咀嚼
B. 唾液的淀粉酶
C. 胃蠕动
D. 肝脏分泌的胆汁
E. 正常的肠蠕动
[单项选择]食物在消化道中前进主要是依靠()
A. 吞咽
B. 蠕动
C. 摆动
D. 分节运动
[单项选择]下列食物中,哪一种食物的消化率较高()
A. 鱼肉
B. 猪肉
C. 鸡蛋
D. 红豆
[多项选择]影响食物蛋白质消化率的主要因素有()。
A. 食用者个体差异
B. 蛋白来源
C. 烹调方式
D. 其他膳食因素
E. 蛋白性质
[单项选择]反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是()。
A. 蛋白质消化率
B. 生物价
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质功效比值
E. 氨基酸评分
[简答题]机体对饮食物的消化、吸收和排泄过程如何?
[单项选择]影响食物蛋白质消化率的因素不包括()。
A. 蛋白质来源
B. 膳食纤维
C. 蛋白质性质
D. 多酚类物质
E. 酶