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[单项选择]维生素B1（）
A. 非水溶液滴定法
B. 碘量法
C. 气相色谱法
D. 三点校正的紫外分光光度法
E. 高效液相色谱法
[判断题]维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。
[单项选择]尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）。
A. ＜100μg
B. 100～150μg
C. 150～200μg
D. 200～300μg
E. ＞300μg
[单项选择]乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg/日。
A. 1.8和1.7
B. 1.7和1.8
C. 1.2和1.3
D. 1.3和1.2
E. 1.7和1.3
[单项选择]维生素B1又称为（）
A. 核黄素
B. 生育酚
C. 抗神经炎因子
D. 视黄醇
E. 抗癞皮病因子
[简答题]试述紫外分光光度法测定维生素B1片、维生素B1注射液含量的原理。并分别列出计算公式。
[单项选择]维生素B1的鉴别试验（）
A. 与碘化汞钾试液生成淡黄色沉淀的反应
B. 与硝酸银试液生成黑色沉淀的反应
C. 与硝酸生成橙红色化合物的反应
D. Carr-Price反应
E. 异羟肟酸铁反应
[单项选择]维生素B1又称（）。
A. 硫胺素
B. 尼克酸
C. 叶酸
D. 烟酸
E. 核黄素
[单项选择]维生素B1缺乏可引起（）
A. 癞皮病
B. 脚气病
C. 坏血病
D. 佝偻病
E. 干眼病
[单项选择]维生素B1又叫做（）。
A. 抗脚气病维生素
B. 抗眼干燥症维生素
C. 抗坏血病维生素
D. 抗癞皮病维生素
E. 凝血维生素
