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[多项选择]苦味药的药性作用是（ ）
A. 降泄
B. 清泄
C. 通便
D. 散结
E. 坚阴
[单项选择]不属苦味药作用的是（）
A. 清热泻火
B. 泻降逆气
C. 引药上行
D. 通泻大便
E. 燥湿坚阴
[单项选择]下列哪项不属于苦味药的作用（）
A. 降泄
B. 通泄
C. 燥湿
D. 行气
E. 清泄
[单项选择]下列除哪项外均为苦味药的作用（）
A. 清热泻火
B. 泄降逆气
C. 引药下行
D. 通泻大便
E. 燥湿坚阴
[配伍题](1).甘味药的作用是（）|(2).辛味药的作用是（）|(3).酸味药的作用是（）|(4).苦味药的作用是（）
A. 发散、行气、行血
B. 收敛固涩
C. 软坚散结、泻下
D. 补益、和中、缓急
[比较题](1).成分中含挥发油的药材是（） |(2).成分中含较多苦味成分的药材是（） |(3).成分中含三萜类皂的药材是（） |(4).主要成分含生物碱的药材是（）
A. 南沙参
B. 木香
C. 两者皆是
D. 两者皆不是
[配伍题](1).可掩盖药物的苦味及嗅味|(2).有各种颜色或印字|(3).有多种型号|(4).增加药物的稳定性
A. 胶囊剂的优点
B. 胶囊剂的缺点
C. 两者均是
D. 两者均不是
[判断题]啤酒花果穗为供制啤酒的苦味剂；茎皮供造纸；雌花药用，能健胃、利尿。
[单项选择]酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（）有关。
A. α-酸
B. β-酸
C. 硬树脂
[填空题]白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于（）和（），也有工艺上的毛病。
[单项选择]（）常被用来在评价苦味物质的苦味强度时，做基准物。
A. 番木鳖碱
B. 柚皮苷
C. 咖啡碱
D. 奎宁
[单项选择]啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的苦味物质（）提供的。
A. α-酸
B. β-酸
C. α-酸和β-酸
D. 酒花精油
[判断题]基本味中，咸味感觉最快，苦味感觉最慢，但苦味阈值最小。
[判断题]α-酸是啤酒苦味的主要物质，其溶解度更大，苦味更柔和、细腻。
[判断题]苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。
[填空题]（）是啤酒苦味的主要物质，其溶解度较a-酸大，苦味柔和、细腻。
[单项选择]通过炮制后可以改变药物功效的药是（）
A. 酒大黄
B. 炒苍术
C. 炙麻黄
D. 煅石膏
[单项选择]呕吐物呈苦味为（ ）
A. 食物在胃内停留时间较长
B. 普通呕吐物
C. 咖啡色呕吐物
D. 肠梗阻
E. 胆汁反流
