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[单项选择]在以下茶叶品种中，属于发酵茶类的是（）
A. 碧螺春
B. 祁门红茶
C. 闽南乌龙
D. 福鼎大白茶
[判断题]六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类
[单项选择]下列属于半发酵茶的茶类（）。
A. 红茶
B. 红休
C. 青茶
D. 白茶
[单项选择]不属于红茶类的是（）。
A. 都匀毛尖
B. 正山小种
C. 祁门功夫
D. 滇红功夫茶
[单项选择]下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 白茶
D. 乌龙茶
[单项选择]西湖龙井属于（）类绿茶。
A. 长炒青
B. 圆炒青
C. 扁炒青
D. 晒青
[单项选择]我们常喝的“英式奶茶”中的茶一般是哪种属于全发酵茶类？（）
A. 绿茶
B. 红茶
C. 黑茶
D. 珍珠奶茶
[单项选择]我国七大茶类中，（）属于半发酵的茶
A. 绿茶
B. 乌龙茶
C. 红茶
D. 花茶
[判断题]六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。
[单项选择]六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。
A. 普洱茶类
B. 花茶类
C. 黑茶类
D. 乌龙茶类
[单项选择]福建名茶“大红袍”属于哪类茶？（）
A. 乌龙茶
B. 红茶
C. 绿茶
D. 白茶
[单项选择]“平绿”属于（）类绿茶。
A. 长炒青
B. 圆炒青
C. 烘炒青
D. 蒸青
[单项选择]在下列茶类中，君山银针属于（）。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 白茶
D. 黄茶
[单项选择]基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类。
A. 全发酵
B. 重发酵
C. 轻发酵
D. 后发酵
[单项选择]下列名茶中属于乌龙茶的是（）
A. 祁门红茶
B. 滇红
C. 武夷大红袍
D. 湖南黑茶
[判断题]红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。（）
[多项选择]以下属于白化茶的茶树品种有（）。
A. 白叶茶一号
B. 千年雪
C. 黄金芽
D. 龙井43
E. 龙井长叶
