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发布时间:2023-12-24 05:01:09

[简答题]计算题:某厨房购进冬茹2.5千克,其进货单位为40.00元/千克,去掉冬茹脚等杂质0.2千克(不作价),涨发后得到水发冬茹5.8千克。试求水发冬菇的单位成本?用250g该水发香菇的主料,另调配料成本2.5元,制成的一盘菜的成本毛利率为70%,求这盘菜的销售价格?

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[单项选择]某厨房购进胡萝卜20千克,其进货单价为4元/千克,去皮后得到净胡萝卜16千克,则净胡萝卜的单位成本为()。
A. 4元/千克
B. 5元/千克
C. 6元/千克
D. 4.5元/千克
[单项选择]某厨房领用一批光鸭共重50千克,其进货单价为26元/千克,经加工处理后得到鸭脯肉10千克。鸭腿18千克,单位成本是36元/千克;鸡杂14.5(鸡架,鸡肝等)千克,单位成本是10元/千克。其余废料处理,无价值。则鸭脯肉的单位成本为()。
A. 48.6元/千克
B. 50.7元/千克
C. 52.4元/千克
D. 46.9元/千克
[单项选择]某厨房购进带皮腿肉10千克,其进货单价为25元/千克,加工后得净腿肉8千克,其它猪皮、骨头等合计30元,则净腿肉的单位成本为()。
A. 26.5元/千克
B. 28元/千克
C. 27元/千克
D. 27.5元/千克
[判断题]国际单位制的基本单位中物质量的单位是千克。
[判断题]焦耳/千克是剂量当量单位,库伦/千克是照射量单位。
[单项选择]在国际单位制的基本单位中,千克是()单位。
A. 重量
B. 质量
C. 体积
[单项选择]()中质量单位为千克。
A. 国际单位制
B. 法定计量
C. 常用计量
D. 工程计量
[单项选择]千克是()的单位。
A. 重量
B. 质量
C. 计量
D. 度量
[判断题]质量单位名称为千克,符号为kg。
[单项选择]某公司购入一批原材料10000千克,单位产品标准成本为0.4元/千克,实际成本每千克0.3元。则下列说法中错误的是()。
A. 标准成本=10000×0.4=4000(元)
B. 实际成本=10000×0.3=3000(元)
C. 价格差异=10000×(0.3-0.4)=-1000(元)
D. 价格差异=10000×(0.3-0.4)=1000(元)
[单项选择]我国法定质量计量单位是千克,用()表示。
A. kg
B. t
C. g
D. mg
[多项选择]密度单位“千克每立方米”的国际符号是()。
A. kg.m-3
B. kg/m3
C. kgm-3
D. g/mm-3
[判断题]分子量的法定计量单位有克、千克。
[单项选择]汽油的单位换算系数,1升=()千克。
A. 0.73
B. 1.3699
C. 7.3
D. 0.137
[判断题]国际单位制中规定了七个基本量和基本单位,基本单位名称主要包括米、千克(公斤)、秒、安(培)、开(尔文)、坎(德拉)、摩(尔)。()
[单项选择]已知黑鱼火锅的成本毛利率为120%,耗用的净鱼肉为1千克,单位成本为22元/千克。调味料成本为3元,则该火锅的销售价格为()。
A. 55元
B. 60元
C. 65元
D. 70元
[判断题]国际单位制的七个基本单位是由米、秒、千克、安培、开尔文、坎德拉和摩尔构成()
[填空题]天然水中含有三种杂质:()杂质、()杂质和()杂质。
[单项选择]行包计费质量以千克为单位,起码计费质量为()。
A. 5千克
B. 10千克
C. 15千克
D. 20千克

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