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[单项选择]青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。
A. 老
B. 嫩
C. 相同
D. 没法比
[填空题]国家标准规定《绿茶》GB/T14456.1-2008中炒青茶水分含量是（）。
[判断题]我国的红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类在清代已基本形成。
[判断题]按茶类起源先后，绿茶最早，其它依次为黄、红、白、黑、青茶（）
[单项选择]六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。
A. 普洱茶类
B. 花茶类
C. 黑茶类
D. 乌龙茶类
[判断题]六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。
[判断题]依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。（）
[判断题]绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
[多项选择]我国青茶主产区有（）。
A. 云南
B. 福建
C. 广东
D. 台湾
[判断题]劳动关系兼有财产关系和人身关系的属性，兼有隶属关系和平等关系的特征。（）
[单项选择]下列茶叶属于青茶的是（）。
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 铁观音
D. 普洱
[单项选择]（）兼有红色与黄色的成分，既有光辉火热的色感，又兼有明朗活泼的品性，但有时也作为疑惑妒忌的象征，国际通用为交通路障的标志色。
A. 红色
B. 绿色
C. 橙色
D. 黄色
[单项选择]传统型青茶的品质特征是（）。
A. 绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
B. 红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
C. 黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
D. 清汤绿叶香高味醇
[单项选择]青茶又称乌龙茶，属于（）。
A. 全发酵茶
B. 半发酵茶
C. 不发酵茶
D. 后发酵茶
E. 微发酵茶
[多项选择]泻下药中兼有杀虫功效的药物有（）
A. 巴豆
B. 甘遂
C. 芫花
D. 牵牛子
E. 芦荟
[单项选择]烘青茶坯加工级别标准样分为（）。
A. 特级、一至三级
B. 特、一至五级
C. 茶芯、茶片
D. 一至六级、茶芯、茶片
[单项选择]形成青茶品质特征的关键工序是（）。
A. 萎凋
B. 做青
C. 发酵
D. 包揉
E. 烘干
