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[单项选择]在下列抗心绞痛药物中，主要由直接松弛小血管平滑肌、使周围血管扩张作用起效的是（）
A. 丹参酮
B. 钙拮抗剂
C. 硝酸酯类
D. 双嘧达莫
E. β-受体阻断剂
[单项选择]由平滑肌所构成的原料具有（）。
A. 柔软性
B. 脆韧性
C. 复杂性
D. 微量性
[单项选择]由平滑肌构成的原料如肚、肠具有（）。
A. 柔软性
B. 弹性
C. 酥脆性
D. 脆韧性
[判断题]菜点定性就是从根本上改变原料构成比例的随意性。
[单项选择]什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成，多种冷菜原料经适当加工，可制成（）大小有度、刀工精细，并有一定高度的大冷盘。
A. 色彩艳丽
B. 排列整齐
C. 色彩艳丽、排列整齐
D. 栩栩如生
[判断题]在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，构成生产、销售有毒、有害食品罪。
[填空题]原材料成本包括：构成产品的原料、主要材料，辅助材料、（）等。
[单项选择]什锦排盘的装盘是由10种左右（）构成，是多种冷菜原料组配的特例。
A. 冷菜
B. 冷菜原料
C. 图案
D. 色彩
[单项选择]甲在生产、销售的食品中掺入有害的非食品原料，销售后获得15万元，甲的行构成（）
A. 生产、销售伪劣产品罪
B. 生产、销售有毒、有害食品罪
C. 投放危险物质罪
D. 生产、销售不符合卫生标准的食品罪
[单项选择]产品规格多，生产过程时间短，原料和产品易变质，生产过程环节多，这些构成了餐饮的（）。
A. 市场特点
B. 营销特点
C. 加工特点
D. 生产特点
[多项选择]立体构成按构成材料可分为（）三类构成。
A. 线体
B. 面体
C. 块体
D. 点
[单项选择]原料油与原料气混合制氢，因原料气压力低，造成原料气中断，脱硫系统应（）
A. 提大进油量，压缩机改氢循环
B. 保持进油量，停下压缩机
C. 改脱硫系统循环
D. 停工
[简答题]资本技术构成、价值构成和有机构成的相互关系是什么？
[单项选择]现代设计中，三大构成指平面构成、色彩构成和（）。
A. 立体构成
B. 材料构成
C. 结构构成
D. 点线面构成
