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[单项选择]苏菜即江苏菜，主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为（）
A. 狮子头
B. 叫花鸡
C. 清蒸鲥鱼
D. 白斩鸡
[多项选择]关于京菜的说法正确的是（）
A. 取料广泛，烹调方法独具一格
B. 口味以脆、酥、香、鲜为特色
C. 注重本色，以质取胜
D. 咸淡适口，保持原味
[单项选择]拙政园是苏州四大名园之一，它具有典型的江南水景园林特色，由中、西、东三部分组成，其中东部是（）。
A. 补园
B. 归园田居
C. 建筑院落
D. 山水景色
[单项选择]我国豆腐品种有北豆腐和南豆腐，它的区别之一是（）
A. 榨时间不同
B. 原料不同
C. 成分不同
D. 颜色不同
[单项选择]苏州菜包括苏州、（）两处的地方菜肴。
A. 镇江
B. 扬州
C. 无锡
D. 淮安
[填空题]集装器的编号由三部分组成，第一部分由（）组成，第二部分由（）组成，第三部分由（）组成。
