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[单项选择]火柴摆放在烟缸上时应靠（）。
A. 桌心
B. 桌边
C. 桌边左侧
D. 桌边右侧
[单项选择]餐台摆放呈一面向宾客时，应选用单面观赏型或（）餐台插花。
A. 扇面型
B. 三面型
C. 团型
D. 双面型
[单项选择]餐台摆放方向呈三面向宾客时，应选用（）餐台插花。
A. 双面型
B. 三面型
C. 单面型
D. 扇面型
[单项选择]科学上“温热有隙效应”有一个实例：点燃两根火柴，分开很远摆放，不一会儿就熄灭了；让两根火柴紧挨着，时隔不久也熄灭了；只有当两者的间隙适中时，两根火柴相互辉映，直至完全成为灰烬。从这一现象中我们获得的生活智慧与下列哪个选项是一致的（）
A. 满招损，谦受益
B. 过犹不及
C. 千里之行始于足下
D. 勿以恶小而为之，勿以善小而不为
[单项选择]火柴试验时，点燃的火柴距病人口部的距离应为（）
A. 60cm
B. 50cm
C. 25cm
D. 15cm
E. 10cm
[单项选择]火柴试验时，点燃的火柴距病人口部的应为离是（）。
A. 60cm
B. 50cm
C. 25cm
D. 15cm
E. 10cm
[单项选择]摆放活动基础时（）。
A. 只许填方，不许挖方
B. 只许挖方，不许填方
C. 可以挖方，可以填方
D. 不许挖方，不许填方
[填空题]气焊、气割时点火的工具采用（）比较安全方便。当用火柴点燃时，必须把划着了的火柴，从焊嘴和割嘴的（）面送到焊嘴或割嘴上。
[单项选择]有人做过这样的实验：点燃两根火柴，并分开很远摆放，不一会儿就熄灭了；让两根火柴紧挨着，时隔不久也熄灭了；只有当两者的间隙适中时，两根火柴才相互辉映，直至全部化为灰烬。科学家称这种现象为“温热有间隙效应”。这一现象蕴含的哲学观点是（）
A. 要抓住时机，积极促成质变
B. 过犹不及，要把握火候和分寸
C. 量变是质变的前提和必要准备
D. 事物在结构和排列顺序上的变化能引起质变
[单项选择]PH影响磷在土壤中的有效性，一般PH值在（）时磷的有效性较高。
A. 4～5
B. 5～6
C. 6～7
D. 7～8
[单项选择]摆放公用勺时，勺把向（）。
A. 右
B. 左
C. 里
D. 外
[单项选择]宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）
A. 花型正面
B. 主宾席位
C. 主人席位
D. 主题寓意
[单项选择]摆放西餐餐具时，错误的是（）。
A. 黄油刀在面包盘上
B. 左刀右叉
C. 咖啡杯在餐刀上方
D. 咖啡杯杯口向下
[单项选择]摆放公用筷时，筷柄向（）。
A. 右
B. 左
C. 里
D. 外
[单项选择]餐台上摆放餐巾花时应突出（）。
A. 花型正面
B. 主宾席位
C. 主人席位
D. 贵宾席位
[单项选择]西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）。
A. 使用专用工具
B. 专人摆放
C. 佩戴手套
D. 轻拿轻放
