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[单项选择]中餐厅一般备用酒杯有：水杯、（）、白酒杯、黄酒杯。
A. 啤酒杯
B. 红酒杯
C. 饮料杯
D. 烈酒杯
[单项选择]西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。
A. 黄酒杯
B. 啤酒杯
C. 烈酒杯
D. 白酒杯
[单项选择]红葡萄酒杯与水杯的杯底中心线与餐台边成（）。
A. 15°
B. 30°
C. 45°
D. 60°
[单项选择]西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。
A. 左上方
B. 左下方
C. 右上方
D. 右下方
[单项选择]将叠好的餐巾花插入水杯中，摆放于葡萄酒杯的（）。
A. 里侧
B. 外侧
C. 左侧
D. 右侧
[判断题]严禁将水杯或者食品放在化学品操作台上（）
[单项选择]西餐早餐铺台水杯放在咖啡杯（）侧2㎝处。
A. 左
B. 右
C. 前
D. 后
[判断题]将水杯或者食品放在操作台上，容易造成交叉污染（）
[单项选择]斗篷野的上界一般放在（）
A. 下颌骨下缘上1cm
B. 下颌骨下缘
C. 下颌骨下缘下1cm
D. 下颌骨上缘
E. 下颌骨上缘上0.5cm
[单项选择]客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上用餐巾吸干台面的水份，然后把一条清洁的（）平放在吸干的位置，并利用台面现有的器皿压着，保持平坦。
A. 干毛巾
B. 干餐巾
C. 湿毛巾
D. 湿餐巾
[单项选择]DOS的外部命令一般放在（）。
A. 内存中
B. IBMDOS.COM
C. IBMBIO.COM
D. 系统盘上
[单项选择]斗篷野的下界一般放在（）。
A. 第9胸椎水平
B. 第10胸椎上缘
C. 第10胸椎下缘
D. 第1l胸椎水平
E. 第8胸椎上缘
[单项选择]淋巴瘤骨盆野的外缘一般放在（）
A. 第4腰椎下缘椎体外缘2cm处与髂臼外缘连线，然后垂直向下
B. 第4腰椎下缘椎体外缘与髂臼外缘连线，然后垂直向下
C. 第4腰椎下缘椎体外缘内0.5cm与髂臼外缘连线，然后垂直向下
D. 第4腰椎下缘椎体外侧2cm处与股骨头内缘连线
E. 第3腰椎下缘椎体外缘2cm处与髂臼外缘连线，然后垂直向下
[单项选择]淋巴瘤骨盆野的下界一般放在（）
A. 股骨头下缘
B. 股骨头下缘5cm处
C. 股骨头下缘7cm处
D. 股骨头下缘8cm处
E. 股骨头下缘3cm处
[单项选择]鼻咽癌侧野上界一般放在（）。
A. 前床突上2cm
B. 前床突上
C. 前床突下1cm
D. 眶上缘
E. 眶下缘
