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[单选题]食物中限制氨基酸的存在使机体
A.蛋白质的利用受到限制
B.蛋白质供应热能受到限制
C.蛋白质的吸收受到限制
D.蛋白质分解代谢受到限制
E.机体氮平衡受到限制
[判断题]机体中能够自身合成,不需要由饮食供给的氨基酸称为必需氨基酸。
A.正确
B.错误
[判断题]天然存在的氨基酸就是天然氨基酸 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪种氨基酸必需由食物提供
A.丙氨酸
B.天门冬氨酸
C.谷氨酸
D..蛋氨酸
E.丝氨酸
[单选题]当溶液的pH与某氨基酸的pI值一致时,溶液中氨基酸的存在形式是(∗)
A.兼性离子
B.疏水分子
C.非兼性离子
D.带单价负电荷
E.带单价正电荷
[判断题]、(判断题)优质蛋白质是食物蛋白质的氨基酸模式接近人体蛋白质的氨基酸模式,这种蛋白质容易被人体消化吸收利用。( )
A.正确
B.错误
[单选题].谷类的第一限制氨基酸是
A.赖氨酸
B.色氨酸
C.组氨酸
D.蛋氨酸
E.苏氨酸
[判断题]( )评价食物蛋白质营养价值时不需要考虑食物蛋白质的氨基酸种类和比例。(1分)
A.正确
B.错误
[单选题]下列氨基酸中,必需靠食物供给的是(∗)
A.脯氨酸
B.丝氨酸
C.缬氨酸
D.半胱氨酸
E.天冬氨酸