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[单项选择]下列糖中最甜的糖是（）。
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 麦芽糖
[填空题]菜子粕味道（），因含有毒物质在（）和（）日粮中一般不使用菜子粕。
[单项选择]果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）。
A. 0.33倍
B. 1.33倍
C. 10.33倍
D. 100.33倍
[单项选择]糖皮质激素的抗休克作用应除外（ ）
A. 稳定细胞膜和溶酶体膜
B. 增加心排血量，降低外周阻力
C. 维持血管壁的完整性，降低毛细血管壁通透性
D. 抑制花生四烯酸代谢产物
E. 促进垂体βB内啡肽的分泌
[单项选择]我国优质葡萄酒口感特点：按其含糖量可分为，甜和半甜、干和半干，酒液中含糖量在（）为半干型葡萄酒。
A. 0.5﹪～2﹪
B. 2.5﹪～5﹪
C. 0.5﹪～2.5﹪
D. 0.5﹪以下
[单项选择]吃糖之后再吃药，就觉得特别苦，而吃药之后再吃糖就感觉特别甜。这是哪种感觉规律?（ ）
A. 感觉适应
B. 同时对比
C. 继时对比
D. 感觉转换
[单项选择]结核病患者治疗时使用糖皮质激素的指征应除外（ ）
A. 干酪性肺炎
B. 结脑患者体温不降
C. 结核性胸膜炎胸腔积液量多
D. 胸膜增厚粘连
E. 急性粟粒性肺结核
[简答题]新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50％糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？
[单项选择]糖皮质激素通过胎盘时可被灭活，但下列哪项除外（ ）
A. 泼泥松
B. 甲基泼尼松
C. 氢化可的松
D. 可的松
E. 地塞米松和倍他米松
[简答题]蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
[单项选择]小地老虎（）对糖、醋、蜜、酒等香、甜物质特别嗜好。
A. 幼虫
B. 卵
C. 成虫
D. 蛹
[单项选择]先吃糖，后吃西瓜，会感到西瓜不甜。这是因为人的感觉具有（ ）
A. 对比性
B. 感受性
C. 适应性
D. 发展性
E. 选择性
[单项选择]葡萄糖有α型和β型的之分，β型的甜味不如α型甜，前者仅是后者的（）。
A. 0.06倍
B. 1.67倍
C. 0.67倍
D. 16.70倍
