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[判断题]餐车电磁灶工作中，把专用锅移开电磁灶时，控制开关指示灯闪烁。
[判断题]餐车电磁灶工作中，把专用锅移开电磁灶时，控制开关指示灯熄灭。
[单项选择]电磁灶按感应加热电流的频率可分为（）电磁灶。
A. 低频和工频
B. 高频和超高频
C. 工频和超高频
D. 低频和高频
[单项选择]高频电磁灶中（）可消除平板线圈对电磁灶下方电路的电磁干扰，并防止引起灶体自身发热。
A. 扁磁棒
B. 扼流线圈
C. 冷却部分
D. 进出风口
[单项选择]电磁灶插头在插入或拔出电源插座之前，电磁灶开关必须放在关的位置，否则容易损坏（）
A. 集成块
B. 保险管
C. 功率管
D. 小功率三极管
[单项选择]不要将（）放在电磁灶的灶台上。
A. 金属餐具
B. 塑料制品
C. 纸制品
D. 玻璃制品
[单项选择]高频电磁灶的灶面板一般采用4mm厚的（）。
A. 结晶陶瓷玻璃
B. 不锈钢板
C. 铁板
D. 铝板
[单项选择]高频电磁灶主要由（）组成。
A. 加热部分、控制部分和冷却部分
B. 加热部分、控制部分和电路部分
C. 加热部分、冷却部分和电路部分
D. 加热部分、控制部分、冷却部分和电路部分
[单项选择]油炸食品放凉超过（）小时后，或冰箱冷藏的油炸食品，食用前要重新彻底加热。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单项选择]高频电磁灶的烹饪锅最好采用（）
A. 铜锅
B. 铝锅
C. 铁锅
D. 不锈钢锅
[单项选择]工频电磁灶的电源是（）。
A. 100HZ220V
B. 50HZ380V
C. 50HZ220V
D. 100HZ380V
[单项选择]电磁灶面有污垢时，可用（）。
A. 水直接冲洗
B. 汽油擦洗
C. 酒精擦洗
D. 软柔微湿布轻擦
[单项选择]电磁灶是根据（）原理制成的。
A. 电-电变换
B. 电-压变换
C. 电磁感应
D. 电流热效应
[单项选择]高频电磁灶的高频电流在（）KHZ以上。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
[单项选择]工频电磁灶的锅体常采用（）锅体。
A. 四层复合
B. 三层复合
C. 两层复合
D. 单层
[单项选择]电磁灶是根据电磁感应加热原理使导磁体在磁场内产生（）发热而达到加热食物的目的。
A. 电流
B. 电压
C. 磁通
D. 涡流
[单项选择]电磁灶有效地防止锅的悬浮和转动是采用（）极励磁器。
A. 单
B. 双
C. 四
D. 多
[单项选择]工频电磁灶的四极励磁器，可以克服烹饪锅的（）。
A. 上浮
B. 振动和噪声
C. 转动
D. 平动
