[单项选择]食品在冰箱中存放要求（）。
A. 酒类与饮料分开
B. 肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题
C. 食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却
D. 生熟分开，成品与半成品分开，后放进去的放在里边

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[单项选择]食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上锁保管。
A. 派人
B. 专人
C. 有人
D. 定人

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[单项选择]食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱，一般阳性样品如无特殊情况，发出报告后（）
A. 即可及时处理样品
B. 2天可以处理样品
C. 3天始能处理样品
D. 1周后才能处理样品
E. 3个月才能处理样品

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[单项选择]食品冰箱的保养要做到定期使用（）消毒。
A. 酒精
B. 紫外线
C. 臭氧
D. 消毒药水

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[简答题]卡尔费休试液的存放要求？

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[简答题]食品样品采样要求

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[单项选择]存放HBV阳性血液制品的冰箱，冰箱解冻后的冰水，消毒方法正确的是（）
A. 用含有效氯1000mg/L的含氯消毒剂按1：1的比例混匀作用后再排放
B. 用含有效氯1000mg/L的含氯消毒剂按1：5的比例混匀作用后再排放
C. 用含有效氯2000mg/L的含氯消毒剂按1：1的比例混匀作用后再排放
D. 用含有效氯2000mg/L的含氯消毒剂按1：5的比例混匀作用后再排放
E. 用含有效氯1000mg/L的含氯消毒剂按1：2的比例混匀作用后再排放

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[单项选择]餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
A. 一般
B. 特制
C. 专用
D. 通用

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[单项选择]有特殊存放要求的产品中不包括：（）。
A. 食品
B. 有毒货物
C. 有害货物
D. 易燃、易爆货物

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[简答题]钢筋的存放有什么要求

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[单项选择]食品速冻冰箱的温度控制在（）。
A. -24℃─-30℃
B. -18℃─-24℃
C. -12℃─-18℃
D. -6℃─-12℃

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[多项选择]下列哪些水果蔬菜不宜放在冰箱冷藏室中存放：（）
A. 苹果
B. 香蕉
C. 荔枝
D. 芒果
E. 木瓜
F. 柠檬

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[多项选择]食品应当（）存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。
A. 分类
B. 分架
C. 隔墙
D. 离地