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[单项选择]（）既广泛又灵活，同时又方便客人阅读。
A. 本式菜单
B. 台式菜单
C. 木牌式菜单
D. 板式菜单
[单项选择]无论是国内还是国外，在餐厅中使用最为广泛的菜单是（）
A. 会议菜单
B. 套餐菜单
C. 宴会菜单
D. 零点菜单
[单项选择]为了免除客人受所携带婴幼儿的托累，方便客人外出或其它活动，饭店可为客人提供（）。
A. baby service
B. baby sitting
C. child service
D. child sitting
[单项选择]为免除客人受所携带婴幼儿的托累，方便客人外出或其他活动，饭店可为客人提供（）。
A. baby service
B. baby sitting
C. child service
D. child sitting
[单项选择]现代化酒店为了方便客人，满足客人进行商务活动的需要，大多设有（），并配有现代化通信设备。
A. 服务中心
B. 商务中心
C. 接待中心
D. 餐饮中心
[单项选择]为了方便客人用餐，可将房内用餐菜单挂在门口，让客人填写，房内用餐菜单，译为（）。
A. menu
B. room service menu
C. room service
D. room menu
[单项选择]中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。
A. 从主人位开始逆时针方向斟倒
B. 从主宾位开始逆时针方向斟倒
C. 从主人位开始顺时针方向斟倒
D. 从主宾位开始顺时针方向斟倒
[单项选择]客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。
A. BELLBOY
B. DOORMAN
C. ROOMS ERVICE
D. HOUSE KEEPING
[单项选择]晚间客房整理后，房内应留（）不关，以方便客人。
A. 顶灯和落地灯
B. 床头灯和夜灯
C. 过道灯和卫生间灯
D. 镜灯和夜灯
[单项选择]为方便客人，客房内各种电器的设备开关大都集中在（）。
A. 写字台上
B. 床头柜上
C. 床上
D. 客房门边上
[单项选择]菜单是餐厅中使用的可供顾客选择的所有（）的一览表。
A. 菜品
B. 菜目
C. 服务
D. 价格
[单项选择]分派片皮烤鸭要注意大葱丝黄瓜条要（）整齐摆放以方便客人包裹食用。
A. 竖着
B. 横着
C. 平着
D. 斜着
[单项选择]
为了方便客人，饭店还为住客提供擦鞋服务，what’s the Englishf or“擦鞋服务”？It’s（）。
A. clean shoe service
B. clean shoe
C. shoe shining service
D. shoe shining
[单项选择]Word2000的编辑状态中，输入特殊符号需要使用的菜单是（）。
A. 编辑
B. 视图
C. 格式
D. 工具
E. 插入
[单项选择]夜床服务开床时，将靠近床头一边的棉被向外折成（）角，以方便客人就寝。
A. 35°
B. 40°
C. 45°
D. 50°
[单项选择]在Word97的编辑状态中，统计文档的字数，需要使用的菜单是（）
A. 文件
B. 视图
C. 格式
D. 工具
E. 窗口
[单项选择]Word2000的编辑状态中，统计文档的字数，需要使用的菜单是（）。
A. 编辑
B. 视图
C. 格式
D. 工具
E. 插入
