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[单项选择]为客人提供擦鞋服务时，将鞋篮放到（）待擦。
A. 客人房中
B. 工作间
C. 走廊上
D. 楼梯口
[多项选择]关于擦鞋服务，除了备有擦鞋用具，还提供擦鞋服务的饭店是（）。
A. 二星级
B. 三星级
C. 四星级
D. 五星级
[单项选择]为了免除客人受所携带婴幼儿的托累，方便客人外出或其它活动，饭店可为客人提供（）。
A. baby service
B. baby sitting
C. child service
D. child sitting
[多项选择]为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费，三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅，它提供（）。
A. 小型中餐宴会
B. 简单西餐
C. 当地风味快餐
D. 自助餐服务
[简答题]发现客人用房内的面巾或床单擦皮鞋，怎么办？
[单项选择]为免除客人受所携带婴幼儿的托累，方便客人外出或其他活动，饭店可为客人提供（）。
A. baby service
B. baby sitting
C. child service
D. child sitting
[单项选择]客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。
A. BELLBOY
B. DOORMAN
C. ROOMS ERVICE
D. HOUSE KEEPING
[简答题]客人用毛巾或床单擦皮鞋，在地毯上扔烟头损坏地毯时，怎么办？
[单项选择]现代化酒店为了方便客人，满足客人进行商务活动的需要，大多设有（），并配有现代化通信设备。
A. 服务中心
B. 商务中心
C. 接待中心
D. 餐饮中心
[单项选择]为了方便客人用餐，可将房内用餐菜单挂在门口，让客人填写，房内用餐菜单，译为（）。
A. menu
B. room service menu
C. room service
D. room menu
[单项选择]饭店开展预订业务，是为了做好客人（）工作。
A. 抵店前的准备
B. 抵店时的迎接
C. 住店时的日常接待
D. 离店时的送别
[单项选择]客人对饭店、餐厅的投诉，是客人对饭店餐厅工作（）的一种表示。
A. 肯定
B. 否定
C. 支持
D. 不支持
[单项选择]如果饭店住客已满，为了保证常客对饭店的好感和忠诚，总台服务员必须为到酒店的客人提供以下帮助（）。
A. 与条件相当的饭店联系，帮助客人落实住宿的地方
B. 为客人联系舒适、豪华的饭店
C. 告诉客人其他饭店的名称，电话，以便客人投宿
[单项选择]高星级饭店为了让客人就餐有较大的选择余地，满足人们追求个性化生活、品味异域文化和满足好奇心等的需求，开设的餐厅是（）。
A. 咖啡厅
B. 小宴会厅
C. 酒廊
D. 特式餐厅
[单项选择]在擦鞋服务中，对于特殊的皮鞋服务员无法处理时，要（）。
A. 请有经验的服务员处理
B. 请客人自己处理
C. 拿给鞋匠处理
[单项选择]前厅服务员通过对客人“（）”，准确揣摩客人心理，并根据客人身份、来由等特点、予以接待，使客人感到饭店接待热情，有礼服务流畅、方便。
A. 察言观色
B. 言谈交流
C. 客我交往
D. 资料掌握情况
[单项选择]服务员需注重对客提供优质服务，特别对生病客人的服务需要（）。
A. 表示关怀及乐意帮助
B. 冷静处理
C. 抓住重点
D. 理解客人
