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[单选题]膳食中的碱性物质主要来源于
A.面粉
B.米饭
C.蔬菜
D.食盐
E.肉类
[单选题]人体的热能来源于膳食中蛋白质.脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:
A. 4kcal/g.9kcal/g.9kcal/g
B. 4kcal/g.9kcal/g.4kcal/g
C. 9kcal/g.4kcal/g.4kcal/g
D. 4kcal/g.4kcal/g.4kcal/g
E. 4kcal/g.4kcal/g.9kcal/g
[不定项选择题]不得与碱性物质或铁器接触的是
A.林旦霜
B.苯甲酸苄酯
C.克罗米通
D.阿达帕林
E.升华硫
[单选题]为避免发生化学吸附，分离碱性物质宜用
A.聚酰胺
B.硅胶
C.氧化铝
D.活性炭
E.大孔吸附树脂
[填空题]水溶性酸或碱是存在于油品中 （1） 的酸性或碱性物质。
[判断题]水溶性酸碱是指存在于油品中能溶于水的酸性或碱性物质的总称。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]儿童青少年贫血主要是因为膳食中缺乏哪种矿物质
A.钙
B.铁
C.镁
D.锡
E.锌
[单选题]财政收入从总体上看，主要来源于物质生产领域创造的新价值，即（ ）。
A.生产资料
B.职工工资
C.国民收入的分配和再分配
D.国民收入的再分配
[不定项选择题]林旦不应与碱性物质或铁器接触。口诀：“碱淡淡铁旦旦”。
A.林旦
B.莫匹罗星
C.克罗米通
D.阿达帕林
E.过氧苯甲酰
[判断题]在液氯泄漏事故处置过程中,能用氢氧化钠.氨水.碳酸氢钠等碱性物质溶液喷洒在染毒区域或受污染体表面,发生化学反应改变毒物性质,成为无毒或低毒物质。
A.正确
B.错误
[判断题]氯气储罐或容器壁发生小量泄漏,可采用化学中和方法,即在消防车水罐中加入苏打粉等碱性物质向罐体或容器喷射,以减轻危害;
A.正确
B.错误
[单选题]膳食纤维的主要生理意义是
A.降低血中三酰甘油
B.吸收后提供人体微量元素
C.提供人体维生素
D.防止便秘，降低血胆固醇
E.促进食物的消化吸收
[单选题]混凝土中的碱性物质与骨料中的活性成分发生化学反应而引起混凝土膨胀，这一著名理论称为( )。
A.混凝土的碳化
B.混凝土的硬化
C.混凝土的酸骨料反应
D.混凝土的碱骨料反应
[单选题]房地产权利人不应在其房地产内随意弃置固定废物等有害物质，这主要来源于（ ）的限制。
A.房地产地役权
B.房地产权利及其行使租赁权
C.房地产使用管制
D.相邻关系
[单选题]进行膳食调查的主要目的是（ ）。
A.了解有无膳食缺乏症
B.了解膳食组成及营养素摄取情况
C.了解机体营养情况
D.了解机体生长发育情况
E.了解体内的营养素水平
[单选题]组胺主要来源于
A.巨噬细胞
B.血管内皮细胞
C.嗜酸粒细胞
D.肥大细胞
E.淋巴细胞
[单选题]胆红素主要来源于
A.血红蛋白分解
B.肌红蛋白分解
C.细胞色素分解
D.过氧化物酶分解
E.过氧化氢酶分解
