[简答题]简答蛋糕烘烤的目的。

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A. 上小下大
B. 上大下小
C. 上大下大
D. 上小下小

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A. 戚风蛋糕
B. 清蛋糕
C. 海绵蛋糕
D. 乳酪蛋糕

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A. 氧
B. 结晶小
C. 挥发性物质
D. 氢

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