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[单项选择]目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。
A. 酶化学法
B. 酸性洗涤剂法
C. 酶重量法
D. 中性洗涤剂法
E. 吸附重量法
[单项选择]下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。
A. 青稞
B. 大麦
C. 高纤谷物
D. 燕麦
E. 黄豆麸皮
[单项选择]目前我国卫生部临床检验中心推荐的血浆总钙测定方法是（）
A. 氧化还原滴定法
B. 同位素稀释质谱法
C. 高效液相色谱法
D. 原子吸收分光光度法
E. 邻甲酚酞络合酮法
[单项选择]《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是（）。
A. 比色法
B. 气相色谱法
C. 高效液相色谱法
D. 原子吸收法
E. 薄层色谱法
[单项选择]《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是（）。
A. 新银盐分光光度法
B. 氢化物原子吸收法
C. 原子荧光法
D. 二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法
E. 砷斑法
[单项选择]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法
E. 求倒法
[单项选择]我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是（）。
A. 色谱-质谱联机法
B. 高压液相法
C. 离子色谱法
D. 极谱法
E. 气相色谱法
[单项选择]纤维蛋白原含量测定方法为（）。
A. Clauss法
B. PT衍生法
C. 免疫学方法
D. A和B
E. 以上均不正确
[单项选择]我国目前推荐的临床常规测定血浆葡萄糖的方法是（）
A. 己糖激酶法
B. 葡萄糖脱氢酶法
C. 葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法
D. 福林-吴法
E. 邻甲苯胺法
