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[多项选择]牛乳中的自然酸度的来源（）。
A. 蛋白质
B. 柠檬酸盐
C. 磷酸盐
D. CO2
[单项选择]能通过细菌滤器的是（）
A. 细菌
B. 支原体
C. 立克次体
D. 螺旋体
E. 真菌
[单项选择]能通过细菌滤器的微生物是（）
A. 支原体
B. 放线菌
C. 立克次体
D. 螺旋体
E. 真菌
[填空题]硝化细菌，硫化细菌可以通过（）取得能量。
[单项选择]下列能通过细菌滤器的是（）.
A. 螺旋体
B. 放线菌
C. 支原体
D. 细菌
E. 立克次氏体
[单项选择]不能通过细菌滤器的微生物是（）
A. 螺旋体
B. 支原体
C. 噬菌体
D. 衣原体
E. 朊粒
[多项选择]牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低。
A. 乳糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 可容性盐类
[单项选择]在教学过程中，教师应当尽量利用学生的多种感官和已有的经验，通过各种形式的感知，丰富学生的直接经验和感性认识，使学生获得生动的表象，从而比较全面，比较深刻地掌握知识。这一原则是（）
A. 启发性原则
B. 理论联系实际原则
C. 直观性原则
D. 科学性与艺术性相结合原则
[多项选择]牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。
A. 蛋白质
B. 柠檬酸盐
C. 磷酸盐
D. 发酵酸度
[单项选择]脐静脉注入牛乳，可见牛乳自胎盘母体面溢出（）
A. 会阴Ⅲ度裂伤
B. 宫颈裂伤
C. 胎盘滞留
D. 胎膜残留
E. 胎盘小叶缺损
[判断题]立克次氏体没有细胞壁，可通过细菌过滤器。
[单项选择]噬菌体侵染细菌时，是通过（）附着于细菌表面的。
A. 核酸内核；
B. 尾丝；
C. 尾管；
D. 蛋白质外壳。
