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[单项选择]发酵过程中，合成类消沫剂的浓度一般在（）
A. 0.001
B. 0.0008
C. 0.0005
D. 0.0003
[多项选择]常用消沫剂有（）。
A. 天然油脂类
B. 高碳醇
C. 聚醚类
D. 硅酮类
E. 糖类
[单项选择]用消沫剂能防止锅炉炉水（）现象
A. 水锤
B. 气体液化
C. 炉水过热
D. 汽水共腾
[单项选择]即作为碳源，又可以作为消沫剂的是（）
A. 葡萄糖
B. 花生饼粉
C. 玉米油
D. 酵母膏
[单项选择]既作为碳源，又可以作为消沫剂的是（）。
A. 葡萄糖
B. 花生饼粉
C. 玉米油
D. 酵母膏
[填空题]消沫剂用来防止因锅炉水中（）过高而引起的汽水共腾。
[单项选择]西方国家在发酵工业上多用合成消沫剂，我国除采用植物油脂外还可以采用（）
A. 糊精
B. 糖蜜
C. 硫氰化苄
D. 环氧乙烷
[判断题]泡沫灭火剂按照泡沫用途可以分为普通泡沫灭火剂和抗溶性灭火剂两类.
[单项选择]泡沫灭火剂从生成机理上分两类，一类是化学泡沫灭火剂，另一类是（）。
A. 空气泡沫灭火剂
B. 干粉泡沫灭火剂
C. 液体泡沫灭火剂
D. 水溶性泡沫灭火剂
[单项选择]硅酮类消泡剂较适用于（）发酵。
A. 放线菌
B. 微酸性的细菌
C. 微碱性的细菌
D. 霉菌
[单项选择]化学泡沫灭火剂都属于（）泡沫灭火剂.
A. 低倍数
B. 中倍数
C. 高倍数
[填空题]泡沫气雾剂，按分散系统分类属于（）型气雾剂。
[单项选择]空气泡沫灭火剂中大部分属于（）泡沫灭火剂.
A. 低倍数
B. 中倍数
C. 高倍数
[单项选择]由于消泡剂的用量很少，可以将消泡剂从消泡剂箱的（）加入，减水剂也可以采用类似的方法进行补料。
A. 温度计处
B. 出料口
C. 透气孔
D. 音叉开关处
[单项选择]聚氧乙烯丙烯甘油的消沫能力约为植物油多少倍（）
A. 8~15
B. 15~22
C. 25~30
D. 30~40
[单项选择]高倍数泡沫灭火剂由（）、泡沫稳定剂、溶剂、抗冻剂等组成。
A. 发泡剂
B. 泡沫液
C. 发泡装置
D. 干粉
