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[单项选择]培养基采用（）时，需在培养基进入发酵罐前，直接用蒸汽进行空罐灭菌。
A. 间歇灭菌
B. 实消
C. 连消
D. 空消
[单项选择]无论是种子罐或发酵罐，当培养基尚未进罐前对罐进行预先灭菌，我们称为空罐灭菌，此时对灭菌温度和灭菌时间的要求是（），只有这样才既合理经济，又能杀灭设备中各死角残存的杂菌或芽孢。
A. 高温瞬时（133℃，15秒钟）
B. 同实罐灭菌一样（115℃，8-15分钟）
C. 高温长时（127℃，45分钟）
D. 间歇灭菌（100℃，30分钟，连灭三次）
[单项选择]将饱和蒸汽通入未加入培养基的发酵罐中，进行罐体的湿热灭菌过程是（）
A. 实消
B. 连消
C. 空消
D. 干热灭菌
[单项选择]（）是在每批培养基全部流入发酵罐后，就在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度，维持一定时间，再冷却到接种温度。
A. 连续灭菌
B. 实消
C. 连消
D. 空消
[单项选择]发酵罐中挡板的尺寸一般为发酵罐直径的（）
A. 1/8-1/12
B. 1/3-1/8
C. 1/4-1/8
D. 1/5-1/2
[单项选择]按发酵罐的容积分类，属于中试发酵罐的是（）。
A. 5-10L
B. 100-500L
C. 500-5000L
D. 5000L以上
[单项选择]塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。
A. 蒸汽
B. 冷凝水
C. 酒精
D. 热水
[单项选择]在通用式发酵罐的结构中为了（）在发酵罐内壁需安装挡板。
A. 防止搅拌器运转时液体溢出
B. 防止搅拌器运转时液体产生漩涡，
C. 防止搅拌器运转时液体飞出轴封
D. 防止搅拌器运转时浆叶不工作
[判断题]培养基按状态分为液体培养基、固体培养基和半固体培养基
[简答题]“伊红-美蓝培养基”属于固体培养基、半固体培养基、液体培养基中的哪一种？属于合成培养基、天然培养基中的哪一种？
[单项选择]小型发酵罐的供水压力在1×105pa，而中试规模发酵罐的供水压力在（）
A. 2×105pa
B. 5×105pa
C. 8×105pa
D. 10×105pa
[填空题]微生物的培养基根据生产用途只要分为（）培养基、种子培养基和发酵培养基。
[单项选择]选择合适的发酵罐类型和安装技术，这样有助于发酵罐内反应污泥的完全混合，防止底部污泥的沉积，（），有利于沼气的产生。
A. 减少表面浮渣层的形成
B. 减少死角
C. 调节发酵池的压力
D. 减少有害物质
[单项选择]小型器具有一些独特的问题，当培养基的体积小于（）时，取样会导致培养液体积显著减小
A. 400ml
B. 500ml
C. 600ml
D. 700ml
