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[多项选择]牛羊宰后检验采用（）等感官检验方法。
A. 触
B. 视
C. 听
D. 嗅
[简答题]蜂蜜的检验的方法有哪些？什么叫感官检验？
[简答题]食品感官检验中，分析型感官检验规范条件有哪些？
[单项选择]感官检验结果的表示方法不包括（）。
A. 数值表示法
B. 语言表示法
C. 图片比较法
D. 用各种物理量表示法
[单项选择]对理化检验方法描述不正确的是（）
A. 是在一定的实验室环境条件下，利用各种仪器、器具和试剂作手段，运用物理、化学的方法来测定商品质量的方法。
B. 这种方法可以得出精确数字，检验比较准确。
C. 这种方法灵活方便简单，但受个人因素的影响。
D. 这种方法设备要求高，对检验人员素质要求高。
[多项选择]食品感官检验中差别检验的类型有（）
A. 成对比较检验
B. 三点检验
C. 二----三点检验
D. 五中取二检验
E. “A”----非“A”检验
[多项选择]感官检验的分类（）。
A. 分析型感官检验
B. 视觉检验
C. 听觉检验
D. 嗜好型感官检验
E. 破坏性检验
[多项选择]牛乳的感官检验包括（）。
A. 色泽
B. 组织状态
C. 滋气味
[单项选择]油脂品质检验一般多用感官检验，主要从色泽、（）、气味、透明度等几方面。
A. 硬度
B. 滋味
C. 光洁度
D. 香味
[多项选择]食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。
A. 视觉
B. 味觉
C. 触觉
D. 嗅觉
[简答题]食品感官检验的类型有哪些？它们的区别是什么？
[多项选择]以下哪几项是新鲜家畜肉感官检验的标准（）。
A. 肌肉有光泽
B. 有酸味
C. 外表微湿润不沾手
D. 富有弹性
E. 脂肪呈灰色
[单项选择]下列对秩和检验方法的描述中，错误的是（）
A. 假设检验的首选方法
B. 不能对参数进行估计
C. 主要用于非正态分布资料
D. 适用于任何分类类型的资料
E. 适合于等级资料
[简答题]食品质构的感官检验与仪器测定有何区别与联系？
[单项选择]以下检验方法中，属于非参数检验方法的是（）
A. 方差分析
B. Z检验
C. t检验
D. H检验
E. q检验
[多项选择]公共场所检验方法标准中规定的现场快速检验方法包括（）
A. 空气细菌总数检测
B. 微小气候检测
C. 空气中CO检测
D. 空气中PM10检测
E. 室内噪声测定
