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发布时间:2023-10-17 01:20:42

[单项选择]对餐饮服务活动进行监督管理的部门是:()
A. 卫生行政部门
B. 工商行政管理部门
C. 食品药品监督管理部门

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[单项选择]食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营(),建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。
A. 范围
B. 面积
C. 规模
D. 种类
[多项选择]国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮服务食品安全管理工作进行()。
A. 指导
B. 协调
C. 监督
D. 控制
[多项选择]食品药品监督管理部门及其工作人员违反规定实施餐饮服务许可的,由上级食品药品监督管理部门作出如下处理。()。
A. 责令限期整改,并通报批评
B. 批评教育、离岗培训
C. 调离执法岗位或者取消执法资格
D. 开除公职
[多项选择]县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查,有权向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况,要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品,并采取以下措施:()。
A. 封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验;
B. 封存被污染的食品工具及用具,并责令进行清洗消毒;
C. 经检验,属于被污染的食品,予以监督销毁;未被污染的食品,予以解封;
D. 依法对食品安全事故及其处理情况进行发布,并对可能产生的危害加以解释、说明。
[多项选择]重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持下列哪些原则。()
A. 预防为主
B. 科学管理
C. 属地负责
D. 分级监督
[单项选择]餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的()。
A. 卫生管理制度
B. 经营管理制度
C. 认证管理制度
D. 餐饮服务食品安全操作规范
[单项选择]2010年3月18日,国家食品药品监督管理局发布通知,要求各地相关部门对餐饮服务单位的食用油脂进行监督检查,对使用“地沟油”的单位予以严肃查处。这要求市场主体()
A. 承担社会责任,不应以营利为目的
B. 以市场为导向,努力调整产品结构
C. 坚持诚信经营,遵守法律和道德
D. 转变发展方式,努力降低生产成本
[多项选择]食品药品监督管理部门应当将吊销《餐饮服务许可证》的情况在()日内通报同级()部门。
A. 7日
B. 10日
C. 工商行政管理
D. 卫生行政
[多项选择]申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的,食品药品监督管理部门应当()
A. 予以撤销
B. 该申请人在3年内不得再次申请餐饮服务许可
C. 该申请人在3年内不得从事餐饮服务工作
D. 罚款5000元人民币。
[多项选择]食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时,被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作,如实提供被抽检样品的货源、数量()等信息。
A. 购进价格
B. 存货量
C. 销售量
D. 相关票证
E. 存货地点
[单项选择]食品药品监督管理部门对申请人提出的餐饮服务许可申请材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或者在()个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容,逾期不告知的,自收到申请材料之日起即为受理。
A. 2
B. 5
C. 7
D. 10
[单项选择]食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的,应当自做出决定之日起内多长时间内向申请人颁发《餐饮服务许可证》:()
A. 5个工作日
B. 10个工作日
C. 15个工作日
D. 20个工作日
[多项选择]未经许可从事餐饮服务的,由食品药品监督管理部门根据《食品。安全法》第八十四条的规定予以处罚。有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处:()。
A. 擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的;
B. 《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的;
C. 使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的《餐饮服务许可证》,或者使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的。
[多项选择]餐饮服务提供者有下列情形之一的,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十五条的规定予以处罚:()。
A. 用非食品原料制作加工食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料制作加工食品;
B. 经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;
C. 经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;
D. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、
[多项选择]餐饮服务提供者有下列情形之一的,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚:()。
A. 经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;
B. 经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂;
C. 经营添加药品的食品。
[单项选择]某市食品药品监督管理局向某餐饮单位发放《餐饮服务许可证》后,发现该单位所提交的申请材料系伪造。对于该许可证的处理,下列哪一选项是正确的?()
A. 吊销
B. 撤销
C. 撤回
D. 注销
[单项选择]

2010年10月,国家食品药品监督管理局要求餐饮服务单位立即停止使用并销毁地沟油,同时依法严肃查处,情节严重的,吊销餐饮服务许可证。这说明()。
①国家运用经济手段和行政手段调控经济
②国家积极履行经济职能和社会公共服务职能
③国家司法机关坚持依法治国的原则
④我国的公民与国家是和谐统一的新型关系


A. ①②
B. ②③
C. ①④
D. ②④
[单项选择]《餐饮服务食品安全监督管理办法》已经卫生部部务会议审议通过。其通过时间是:()。
A. 2008年2月8日
B. 2009年2月8日
C. 2010年2月8日
D. 2010年3月8日

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