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[单项选择]上桌时跟大葱和猪酱味碟，并带荷叶饼及小烧饼的菜是（）。
A. 锅烧肉
B. 叉烧乳猪
C. 炸腰果
D. 红油鸡块
[单项选择]上桌时跟葱段和蒜泥、甜面酱味碟并带荷叶饼或空心烧饼的菜是（）。
A. 北京烤鸭
B. 清炸鸡珍肝
C. 香酥鸡
D. 油爆双脆
[单项选择]上桌时跟番茄沙司味碟的菜是（）。
A. 馅心鱼排
B. 一品脆皮蟹
C. 花椒鹅块
D. 高丽鱼片
[单项选择]上桌时跟辣酱油味碟的菜是（）。
A. 油炸鸡块
B. 软炸鱼丁
C. 炸猪排
D. 软炸腰花
[单项选择]上桌时跟南乳汁味碟的菜是（）。
A. 吊烧龙岗鸡
B. 吊烧南乳鸡
C. 红烧大群翅
D. 清炒时蔬
[单项选择]上桌时跟卤虾油味碟的菜是（）。
A. 软里脊
B. 香酥鸭
C. 炸虾串
D. 油爆双脆
[单项选择]上桌时跟芥末香汁味碟的菜是（）。
A. 香酥飞龙
B. 白沾飞龙
C. 软炸飞龙脯
D. 软炸山鸡卷
[单项选择]上桌时跟红醋和姜茸味碟的菜是（）。
A. 吊烧南乳鸡
B. 清蒸膏蟹
C. 烩五丝蛇羹
D. 片皮鸭
[单项选择]上桌时跟白糖和花椒盐味碟的菜是（）。
A. 锅贴肫肝
B. 双火淌鸡蛋
C. 无为熏鸡
D. 炸鸡丝卷
[单项选择]上桌时跟桔油和绿芥末味碟的菜是（）。
A. 玻璃明虾
B. 干炸金钱虾
C. 金钱蟹
D. 生蒸龙虾
[单项选择]上桌时跟花椒盐和沙司味碟的菜是（）。
A. 炸鱼排
B. 酥炸鸭片
C. 香酥肉丸子
D. 焦香鱼茸
[单项选择]上桌时跟香油和豆瓣酱味碟的菜是（）。
A. 毛肚火锅
B. 叉烧全鸡
C. 烤酥方
D. 清炖牛尾汤
[单项选择]上桌时跟辣椒油和番茄酱味碟的菜是（）。
A. 干炸猪脑
B. 蟹烧海参
C. 网油桂鱼
D. 椒盐虾仁
[单项选择]上桌时跟辣椒油和香菜末味碟的菜是（）。
A. 羊肉汤
B. 酥炸里脊
C. 红扒羊蹄
D. 锅贴腰子
[单项选择]上桌时跟水发芥末和镇江醋味碟的菜是（）。
A. 红烧明翅
B. 酥猪肝排
C. 白煮鲤鱼
D. 干炸金钱虾
[单项选择]上桌时跟辣椒油和蒜芥汁味碟的菜是（）。
A. 网油山鸡卷
B. 软炸鸡脯
C. 麻辣田鸡腿
D. 脆皮鹌鹑
[单项选择]上桌时跟鲜姜丝味碟的菜是（）。
A. 脆黄鳝
B. 油炸板鱼
C. 锅烧鸭
D. 卷筒四丝
[单项选择]上桌时跟甜面酱、芥末酱和豉汁味碟的菜是（）。
A. 干炸大蚝
B. 干炸童子鸡
C. 干炸鸽块
D. 炸凤眼面包
[单项选择]上桌时跟蒜泥、白胡椒粉和香菜味碟的菜是（）。
A. 面包里脊
B. 砂锅羊头
C. 菜包鸡
D. 软炸腰花
