更多"负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作，这是（）的"的相关试题:
[单项选择]餐饮部的餐具盘点工作至关重要，负责每日、每季及每年的盘点工作，统计和记录各餐厅及厨房的餐具，控制各处留存量的是（）。
A. 餐厅部经理
B. 餐厅经理
C. 行政总厨
D. 管事部经理
[单项选择]协助餐厅经理完成餐厅的经营指标，督导员工推销食品及饮品，这是（）的职责。
A. 餐厅总领班
B. 餐厅领班
C. 餐厅副经理
D. 餐厅服务员
[填空题]在餐厅及厨房的防火巡查中，发现（）应现场改正。
[单项选择]住宅照明设计应使室内光环境适用和舒适。卧室和餐厅宜采用低色温光源，餐厅和厨房光源显色性不宜低于（）。
A. 150
B. 100
C. 80
D. 75
[单项选择]（）应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。
A. 一星级
B. 三星级
C. 四星级
D. 五星级
[单项选择]一个餐厅要想抓住回头客，光有好的服务质量是远远不够的，还要有美味的菜肴，负责制定餐厅菜单，适时推出时令菜、特选菜的是（）。
A. 行政总厨
B. 各点厨师长
C. 餐厅经理
D. 餐饮部经理
[单项选择]负责记录餐厅每天卖出的酒水和雪茄烟，这是（）的工作任务。
A. 总领班
B. 领班
C. 酒水员
D. 服务员
[填空题]餐厅及厨房的防火巡查中，发现（）应上报有关领导，制定限期改正措施。
[单项选择]谁负责完成经验总结文档（）
A. 项目团队
B. 发起人
C. 项目设计师
D. 项目经理
[简答题]餐厅服务要协调好与厨房工作关系，应注意什么问题？
[单项选择]饭店中风味厅、正餐厅供应品种多，烹调过程复杂，厨房设备多，厨房面积约为（）平方米/位。
A. 0.5—0.8
B. 0.4—0.6
C. 0.2—0.4
D. 0.1—0.2
[单项选择]厨房必须以餐厅为中心来组织，调配自身的业务工作，所有厨房工作人员必须树立起“（）”的意识和观念。
A. 厨房生产服务于餐厅需要
B. 餐厅工作服务于厨房生产
C. 厨师负责销售产品
D. 厨师可以引导消费
[单项选择]在宾馆、饭店，通常餐厅服务人员与厨房人员的比例是（）。
A. 1：1
B. 1：2
C. 1：3
D. 1：4
[填空题]在餐厅和厨房的防火巡查中，填写巡查记录表告知危险之后，应当协助当场改正的是（）
[单项选择]动火安全措施应由（）负责完成。
A. 申请动火的车间或部门
B. 企业领导
C. 厂长
D. 保卫科长
[单项选择]负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。
A. 酒水员
B. 服务员
C. 餐厅总领班
D. 餐厅经理
[单项选择]新闻机构中负责通讯联络业务的专业部门是（）
A. 记者部
B. 教科文部
C. 总编室
D. 群工部
[单项选择]每名驻站联络员负责防护的作业组不超过三个，超过时应增设驻站联络员。（）
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单项选择]企业联络员的物建、审批工作由管辖区派出所和分（市）局出入境管理科负责组织实施。企业联络员须由外资企业法人代表书面同意并报单位所在地公安派出所审核，分（市）局出入境管理科负责组织进行复核、培训、审批后，报市局出入境管理局备案、发证。以上申请企业联络员证的流程正确吗？（）
A. 正确
B. 不正确
