[单项选择]对于着急离开的客人，要向客人提供（）的菜肴。
A. 价格较高
B. 加工时间短
C. 价格较低
D. 口味最佳

更多"对于着急离开的客人，要向客人提供（）的菜肴。"的相关试题:

[单项选择]对着急离开的客人，要向客人提供（）。
A. 价格较高的菜肴
B. 准备时间短的菜肴
C. 价格较低的菜肴
D. 品味最佳的菜肴

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[单项选择]为早餐客人提供的蛋类菜肴中通常跟配烤面包片的是（）。
A. 奄列蛋
B. 煎蛋
C. 炒蛋
D. 水波蛋

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[单项选择]早上起床，每个家庭成员要向客人问安。客人要离开，要将马鞍备好送至院外或村外，客人上马后，不可马上回屋，要（）客人走过一段路才回。
A. 陪走
B. 目送
C. 跟随
D. D.B.C.都行

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[单项选择]当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。
A. 红葡萄酒
B. 雪利酒
C. 白兰地
D. 干白葡萄酒

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[多项选择]餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。
A. 辅助性设备设施
B. 使餐饮服务易于实现的产品
C. 明显的服务
D. 隐含的服务

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[单项选择]在为早餐客人提供蛋类菜肴时，不需要问配何种肉类的是（）。
A. 煮蛋
B. 煎蛋
C. 炒蛋
D. 水波蛋

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[单项选择]俄式服务展示菜肴时，服务员左手托大盘，站在主人的（），将左手放低，使全桌的客人都能看到菜肴的整体，报出菜名。
A. 左侧
B. 右侧
C. 前侧
D. 后侧

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[单项选择]开餐时，奉送客人的开胃小碟、菜肴的调料、蘸料，应由（）制作提供。
A. 前餐厅
B. 后餐厅
C. 宴会厅
D. 厨房

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[单项选择]冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。
A. 没有领位
B. 不排座位
C. 饮料收费
D. 定限时间

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[单项选择]在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。
A. 12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒
B. 12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒
C. 11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒
D. 11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒

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[单项选择]菜肴研究人员根据客人（）的情况不断改进菜肴质量和服务质量。
A. 消费
B. 订菜
C. 流动
D. 反映

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[单项选择]西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
A. 葡萄酒
B. 鸡尾酒
C. 利口酒
D. 烈性酒

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[单项选择]在向客人推荐菜肴时，要使用（）。
A. 婉转的口气
B. 繁琐的语言
C. 生硬的口气
D. 粗鲁的方式

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[单项选择]餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。
A. 可以
B. 行
C. 哦
D. 是

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[单项选择]为了提供优质服务，向客人进行良好的推销，服务员应主要了解菜单上菜肴的（）。
A. 制作方法
B. 原料原产地
C. 菜肴的制作者
D. 营养素

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[单项选择]（）服务员要向客人道谢。
A. 客人进店后
B. 菜品上齐的
C. 客人结帐后
D. 送客时