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[填空题]遇到客人、表示感谢或回礼时，行（）度鞠躬礼；遇到尊贵客人来访时，行（）度鞠躬礼。
[单项选择]见到客人生病时应该说“（）”。
A. 请您多加保重，早日康复
B. 不要紧吧
C. 您怎样了？
D. 祝您愉快
[单项选择]为客人上菜时，应该说：“（）”。
A. 对不起，请让一让
B. 喂，请别回身
C. 菜来了
D. 先生，上菜了
[单项选择]为客人订菜时，应该说：“（）”。
A. 请问，您要什么？
B. 请问，您喜欢用什么酒？
C. 请问，喝什么酒？
D. 请问，你吃什么菜？
[简答题]如有客人寻找正在包房就餐的客人时怎么办？
[简答题]如有酒醉客人到前台要求查找某位入住客人时怎么办？
[单项选择]服务醉酒客人时，应与同事一齐将客人送入房间，调节室内空调温度，设法使客人保持（）。
A. 清醒
B. 镇静
C. 安静
D. 冷静
[单项选择]面对客人说话时，要距离客人（）左右。
A. 1m
B. 2m
C. 3m
D. 4m
[单项选择]客人到家时，（）到村寨外迎接客人。
A. 家中长辈
B. 小孩
C. 男主人
D. 妇女
[单项选择]苗族在招待最尊贵的客人时，会把（）给客人吃。
A. 猪蹄
B. 鸡翅鸭翅
C. 鱼
D. 鸡心鸭心
[单项选择]被客人呼唤入房间的服务人员，客人让坐时，应表谢意，（）。对客人的吩咐要留心听清，离开房间时要面对客人轻轻将门关上。
A. 但不宜坐下
B. 坐在沙发上
C. 坐在床边
[单项选择]为客人斟酒服务时，发现客人杯中只剩（）时应及时斟添。
A. 1∕5
B. 1∕4
C. 1∕3
D. 1∕2
[判断题]宴请客人时，如果客人不肯点菜，宴请方为了表示对客人的尊重，征询对方意见最重要的一点是问对方：“您喜欢吃什么菜？”（）
[单项选择]客房专用钥匙供客人使用，一般在客人入住酒店时，由（）发放给客人。
A. 收款员
B. 接待人员
C. 前台
D. 客房人员
[简答题]遇到来访客人找住店客人不在时，应怎么办？
[单项选择]当打扰客人或给客人带来不便时，服务员应该向客人真诚而礼貌地说（）
A. 看着点
B. 对不起
C. 靠边点
D. 谢谢你
[单项选择]餐厅引位员为客人引领座位时应将老年客人和残疾客人带到（）就坐。
A. 靠近餐厅门口
B. 靠近厨房
C. 安静的角落
D. 餐厅中间显眼的位置
