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[单项选择]下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）
A. 川菜
B. 徽菜
C. 浙菜
D. 鲁菜
[单项选择]降雪对北京的蔬菜市场供应造成了一定程度的影响。据报道：菠菜、油菜、油麦菜等绿叶蔬菜的价格受降雪影响有较大幅度的上涨。蔬菜价格变化的主要原因是（）.
A. 价值决定价格
B. 供求关系的变化
C. 商品价值量的变化
D. 个别劳动时间的变化
[单项选择]2015年10月18日聊城北外环蔬菜市场蔬菜经销商为了卖相好，装袋前将娃娃菜蘸甲醛溶液。10月22日济南查获“化学粉条”，粉条中不含一点粮食，而是用工业明胶、工业甲醛等化学原料配制，甲醛含量超标400多倍，重金属铬含量超标200多倍。据此回答下列问题。
恶性食品安全事件频发，表明诚信的缺失、道德的滑坡已经到了忍无可忍的地步。在社会主义市场经济的发展过程中，要大力提倡良好的信用意识。这是因为（）
①诚实信用是现代市场经济正常运行必不可少的条件②不遵守法制会导致市场经济秩序混乱
③诚实信用是社会主义市场经济的基本特征④诚实信用能带来效益，促进市场交易活动健康发展
A. ①②
B. ③④
C. ②③
D. ①④
[多项选择]美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。
A. 爱用水果做菜
B. 讲究蔬菜的搭配
C. 讲究铁扒和色拉类菜肴的制作
D. 不爱吃奇形怪状的动物
[判断题]受地转偏向力的影响，北半球近地面的气旋呈顺时针形状。
[多项选择]素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由（）部分组成。
A. 济南菜
B. 鲁南菜
C. 胶东菜
D. 孔府菜
[单项选择]（）是当今世界上规模最大，影响最大的书展。
A. 美国书展
B. 伦敦书展
C. 法兰克福书展
D. 北京国际图书博览会
[单项选择]下列土壤耕作中，影响整个耕作层，对土层的影响最大，耗费动力也最大的是（）。
A. 耕翻
B. 耙地
C. 镇压
D. 开沟、作畦
[单项选择]对于宽汁烩菜的分菜服务应注意（）避免出现澥汁，影响菜品美观效果。
A. 快入慢出不搅动
B. 快入快出不搅动
C. 慢入慢出不搅动
D. 慢入快出不搅动
[单项选择]对发酵过程影响最大的是（）
A. 温度
B. 压力
C. 供氧
D. 染菌
[单项选择]对坍落度影响最大的因素是（）
A. 水泥浆的数量
B. 水灰比
C. 单位用水量
D. 砂率
[单项选择]对环境影响最大的是（）。
A. 有机废弃物和无机废弃物
B. 固体的和泥状废弃物
C. 有害废弃物和一般废弃物
D. 工业废弃物和城市垃圾
E. 农业废弃物和放射性废弃物关于固体废弃物分类
[单项选择]物理风化中影响最大的是（）
A. 密度变化
B. 湿度变化
C. 温度变化
D. 密度变化
[单项选择]潜规则对（）的影响最大。
A. 儿童
B. 青少年
C. 职场人员
D. 官场人员
