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[多项选择]西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）
A. 台型设计
B. 宾主身份
C. 付款方式
D. 菜单内容和服务要求
[单项选择]西餐宴会前通常会在休息区域进行鸡尾酒服务，其服务时间一般为（）。
A. 15分钟左右
B. 20分钟左右
C. 30分钟左右
D. 1小时左右
[单项选择]大型宴会开始前（）摆上冷盘。
A. 30分钟
B. 15分钟
C. 1小时
D. 3－5分钟
[单项选择]通常大型宴会在宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，然后斟预备酒。
A. 5
B. 8
C. 12
D. 15
[单项选择]比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。
A. 美式服务
B. 法式服务
C. 俄式服务
D. 英式服务
[单项选择]西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。
A. 面包盘
B. 色拉盘
C. 点心盘
D. 水果盘
[单项选择]宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，根据菜点的品种和数量进行搭配。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
[单项选择]中餐宴会在开宴前将冷菜上桌，来宾入席后，当冷菜吃去（）时，通知厨房做第一道热菜。
A. 1/4
B. 1/3
C. 1/2
D. 2/3
[单项选择]在举行鸡尾酒时，负责菜点的服务员要在酒会开始前（）左右摆上干果、点心和菜肴。
A. 10min
B. 20min
C. 30min
D. 60min
[单项选择]西餐大型坐式宴会可采用圆桌，主台可采用（）规格的圆桌。
A. 超大
B. 大
C. 一般
D. 相同
[单项选择]西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。
A. 不得小于2m
B. 不得小于2.5m
C. 不得小于3m
D. 不得小于3.5m
[简答题]
数据中心建设
某大型企业在全国各城市共有40个左右的分支机构，这些机构已经建设了基于大型关系数据库的信息管理系统，每天负责独立地处理本区域内的业务，并实时存储业务数据。
每个机构的数据库服务器从PCServer（最小512MB内存）到RISC小型机（最大4GB内存）配置不一，操作系统也不一样，数据库产品类型也不统一。
每个机构平均每天产生约4MB的数据，数据表中包括TEXT字段；每季度一次性产生约100MB的统计和报表数据。
为了加强管理，实现对下属机构业务数据的异地存储备份，保证数据的安全及恢复，同时对全国业务数据进行挖掘分析，该企业拟在总部建设数据中心。数据中心通过公共广域网与各个分支机构组成VPN，每个分支机构到数据中心的逻辑信道带宽为128kbps。
最后，为解决数据中心数据更新与同步问题，张总安排总部的系统分析师李工来设计方案，并指出可以对王副总工的意见加以完善，如果需要也可以修改各地的业务系统。李工提出的方案具有较好的可执行性，并获得了大家的认可。请用400字以内文字叙述系统分析师李工的方案要点。
[单项选择]大型中餐宴会，应提前（）左右上冷菜。．
A. 5min
B. 8min
C. 15min
D. 30min
