更多"在举行鸡尾酒时，负责菜点的服务员要在酒会开始前（）左右摆上干果、点心和"的相关试题:
[单项选择]饭店接待会议时，要求服务员在会议开始前（）分钟将会场布置好。
A. 10
B. 5
C. 15
D. 30
[单项选择]宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数，按规格铺好餐具和（）用品。
A. 就餐
B. 台上
C. 清洁
D. 派菜
[单项选择]一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
A. 3分钟
B. 5分钟
C. 7分钟
D. 10分钟
[单项选择]会议开始前服务员要站立门口恭候客人，客人到来时要（），并逐一为客人提供所需饮品。
A. 引领客人到会议室就坐
B. 引领客人参观会议室
C. 让客人随意就坐
D. 让客人前排就座
[单项选择]中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。
A. 10位
B. 20位
C. 30位
D. 40位
[单项选择]当宾主致辞或举行国宴演奏国歌时，服务员应该（）
A. 斟酒
B. 上菜
C. 停止一切操作
D. 帮客人分菜
[单项选择]中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。
A. 尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯
B. 停止操作，迅速退至工作台静候
C. 主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务
D. 正常服务
[单项选择]主办单位如需要果盘，要在前一天与供应商联系好，在会议开始前（）送到位，要查看水果是否新鲜，有无异味，开出收货单。
A. 20分钟
B. 1小时
C. 2小时
D. 15分钟
[单项选择]西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。
A. 茶话会
B. 舞会
C. 餐前酒会
D. 餐后酒会
[单项选择]通常大型宴会在宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，然后斟预备酒。
A. 5
B. 8
C. 12
D. 15
[单项选择]宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，根据菜点的品种和数量进行搭配。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
[单项选择]饭店接待会见时，要求服务员每隔（）分钟左右为会见双方续一次开水。
A. 10
B. 15
C. 20
D. 30
[单项选择]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。
A. 看台
B. 监督
C. 调查
D. 参观
[单项选择]残障人士住宿时，客房服务员对他们的“关爱”，要在接待服务充分地体现（）这六个字上。
A. 关心、尊重、信任
B. 关怀、尊敬、信任
C. 关怀、理解、支持
D. 关心、爱护、体谅
[单项选择]餐厅服务员要在保证（）质量的前提下，以最快的速度完成分菜工作。
A. 上菜
B. 分菜
C. 点菜
D. 菜肴
[单项选择]当举行国宴演奏（）时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至工作台两侧肃立，切忌发出响声。
A. 迎宾曲
B. 进行曲
C. 欢送曲
D. 国歌
[单项选择]今年元旦假期中，小明和初中同学在一酒店举行同学聚会，服务员提出“如果不要发票，酒店可以免费提供饮料”。酒店的这种行为（）
A. 属于违反税法的骗税行为
B. 尊重了消费者的自主选择权
C. 属于违反税法的偷税行为
D. 属于违反税法的欠税行为
[单项选择]服务员带初次入店的客人进房后，主动介绍客房设备、服务项目、住客须知等，一般时间掌握在（）左右为宜。
A. 2分钟
B. 5分钟
C. 8分钟
[单项选择]宾客到达前，服务员应调节好客房的室内温度，一般室温以（）左右为宜。
A. 18℃
B. 22℃
C. 26℃
D. 30℃
