[单项选择]粗糙的谷类，除可提供类、蛋白质外，尚可提供维生素（）
A. A群
B. B群
C. C群
D. D群

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[单项选择]谷类提供的维生素有（）。
A. 抗坏血酸
B. 硫胺素与尼克酸
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素C

[单项选择]谷类主要提供的维生素为（）。
A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素B₁
E. 维生素C

[单项选择]谷类主要提供的维生素是（）.
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B₁
E. 维生素B₂

[单项选择]谷类中富含的维生素是（）
A. B族维生素
B. 维生素A
C. 叶酸
D. 维生素E
E. 维生素C

[单项选择]谷类中不含的维生素是（）。
A. 硫胺素和尼克酸
B. 硫胺素和维生素B2
C. 尼克酸和维生素B2
D. 维生素A和维生素D
E. 维生素B6和尼克酸

[单项选择]谷类中含量较多的维生素是（）
A. 叶酸
B. 抗坏血酸
C. 硫胺素
D. 核黄素

[判断题]谷类食物中有较多的维生素B。

[单项选择]谷类中含量较丰富的维生素是（）
A. 硫胺素和尼克酸
B. 硫胺素和胡萝卜素
C. 维生素A和维生素D
D. 维生素C和胡萝卜素
E. 维生素A和维生素C

[单项选择]谷类种子中（）含维生素E较多。
A. 谷皮
B. 糊粉层
C. 胚乳
D. 谷胚
E. 胚芽

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