更多"厨房管理中下列最为重要的一个环节是搞好（）"的相关试题:
[单项选择]风险管理中最为重要的环节是（）。
A. 风险分析
B. 风险估测
C. 风险评价
D. 选择风险管理技术
[多项选择]厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面，厨房卫生管理的目的是（）
A. 保证菜肴质量
B. 保证菜肴数量
C. 防止污染
D. 预防疾病
[单项选择]根据风险管理理论，在风险管理各个环节中最为重要的环节是（）。
A. 风险估测
B. 风险识别
C. 风险评价
D. 选择风险管理技术
[单项选择]行政许可的审查环节是行政许可最为重要的环节，下列不属于行政许可审查事项的是（）。
A. 是否属于法定的许可范围及是否属于本机关的管辖范围和审批权限
B. 申请人申请资料是否齐全及真实性审核
C. 行政机关在审核行政行可过程中没有自由裁量权
D. 申请许可的程序是否合法
[单项选择]根据风险评价结果，为实现风险管理目标，选择最佳风险管理技术是风险管理中最为重要的环节。风险管理技术即风险管理方法，处理风险时经常用到的基本方法是（）。
A. 风险回避、损失控制、风险转移
B. 损失控制、风险转移、风险自留
C. 风险回避、损失控制、风险自留
D. 风险回避、损失控制、风险转移、风险自留
[单项选择]（）工作是标准化活动中最为重要的一个环节，标准在技术上的先进性、经济上的合理性、安全上的可靠性、实施上的可操作性，都体现在这项工作中。
A. 标准立项
B. 标准筹备
C. 标准编制
D. 标准审查
[单项选择]标准的（）工作是标准化活动中最为重要的一个环节，标准在技术上的先进性、经济上的合理性、安全上的可靠性、实施上的可操作性，都体现在这项工作中。
A. 制定
B. 编制
C. 实施
D. 执行
[单项选择]动态的文学活动中最为关键的一个环节是（）
A. 文学接受
B. 文学批评
C. 文学创作
D. 文学消费
[单项选择]保险销售环节中最重要的一个环节是（）
A. 准保户开拓
B. 调查并确认准保户的保险需求
C. 设计并介绍保险方案
D. 疑问解答并促成签约
[单项选择]厨房是餐饮技能的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分，对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是（）。
A. 原料初加工
B. 原料的配份
C. 加热烹调
D. 成品装盘
[单项选择]（）是安全评价质量的一个重要保障环节。
A. 合同签订
B. 评价报告审核
C. 资质保持
D. 办公环境
[单项选择]保证检验信息正确、有效，最为关键的环节是（）
A. 分析前阶段的质量保证
B. 分析中阶段的质量保证
C. 分析后阶段的质量保证
D. 申请单的质量管理
E. 实验室的质量管理
[单项选择]客房清扫准备工作中，了解（）是最重要的一个环节。
A. 清扫程序
B. 需清扫客房的情况
C. 房间方位
D. 客情
[单项选择]（）是岗位职务分析的第一步，也是最为关键的环节。
A. 岗位设定
B. 岗位分工
C. 岗位标准制定
D. 岗位技能培训
