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[填空题]水作为传热介质，它不利于烹饪原料（）的呈色反应。
[单项选择]食用油作为传热介质有多种特性，但是没有（）特性
A. 比热容小
B. 可贮存大量热能
C. 较好地保持原料原味
D. 有利于菜肴呈色
[简答题]数据传输介质的特性对数据传输的质量有决定性的影响。传输介质的特性分为哪几类？
[多项选择]压力容器内介质危险特性主要表现在介质的（）
A. 燃烧性
B. 爆炸性
C. 毒性
D. 腐蚀性
[多项选择]下列属于加重介质的特性的有（）。
A. 密度
B. 机械强度
C. 粒度组成
D. 导磁性
[单项选择]使用含重碳酸盐较多的水作为冷却水，当它通过换热器传热表面时，会受热分解产生（）垢。
A. 硫酸钙
B. 硅酸钙
C. 碳酸钙
D. 磷酸钙
[多项选择]安全阀的选用应根据承压设备的工艺条件和工作介质的特性，从设备的（）等几个方面考虑。
A. 安全泄放量；
B. 介质的物理性质；
C. 工作压力范围；
D. 介质化学性质。
[单项选择]盛装易燃介质的压力容器发生爆炸或者泄漏事故，在抢险救援时应当区分介质特性，严格按照相关应急预案的程序处理，防止（）。
A. 火灾
B. 二次爆炸
C. 对环境污染
D. 泄露
[简答题]被测介质的哪些特性会影响雷达液位计的使用？
[单项选择]物位测量仪表的测量原理是利用介质表面与相邻接的介质不同的物理特性（）来测量物位的
A. 重度
B. 导电性能
C. 介电性、透光性
D. 以上三项
[单项选择]下列选项中，不属于加重介质的主要特性的是（）。
A. 化学活性
B. 导磁性
C. 粒度组成
D. 生物活性
[单项选择]阀门的选用过程中，首先根据介质特性、工作压力和温度选择（）
A. 阀体材料
B. 公称压力级别
C. 密封面材料
D. 公称通径
[判断题]磁畴的存在是铁磁介质具有各种磁特性的内在根据。
[判断题]截止阀可按使用介质特性选用合适的阀头、阀座、壳体的材料。（）
[单项选择]考虑到LNG等介质的低温特性，利用真空+绝热材料等方式对储罐进行（）
A. 绝热
B. 绝冷
C. 保热
D. 保温
[多项选择]人体结构是超声传播的复杂介质，当超声波通过声学特性不同的介质和它的界面时，则发生（）.
A. 散射与反射
B. 衍射与衰减
C. 折射
D. 强回声
E. 等回声
