[判断题]乳石形成时，首先形成CaSO4的晶核，伴随着乳蛋白质为主的固形物沉淀而成长。

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[名词解释]晶核

[单项选择]辐射传热过程中，热能传递过程伴随着能量的变化，热能首先转变成（）
A. 辐射能
B. 动能
C. 机械能
D. 化学能

[判断题]钟乳石与石钟乳的区别在于前者包括的范围更大。

[单项选择]钟乳石又称（）
A. 炉甘石
B. 鹅管石
C. 砒石
D. 石燕
E. 石膏

[简答题]在加热过程中，乳石是怎样形成的？

[判断题]沉淀硬化型不锈钢是通过热处理手段使钢中碳化物沉淀析出，从而达到提高强度目的的钢。

[单项选择]能生成螯合物沉淀的有机沉淀剂中的碱性官能团，具有（），可与金属离子形成配位键而配位。
A. OH-
B. H+
C. 未被共用的电子对
D. 环状结构

[单项选择]可使大部分有机及无机化合物沉淀的洗胃液是（）
A. 3%~5%鞣酸溶液
B. 1%~2%氯化钠溶液或生理盐水
C. 1：（2000-5000）高锰酸钾溶液
D. 3%过氧化氢溶液10ml加入100ml水中
E. 药用炭2份，鞣酸、氧化镁各1份的混合物5g加温水500ml

[单项选择]淀粉样变时淀粉样蛋白，黏多糖复合物沉淀的部位为（）
A. 细胞核或细胞浆
B. 细胞核
C. 细胞浆
D. 细胞浆和细胞核
E. 细胞间质

[判断题]不断向吸收塔浆液池中鼓入空气是为了防止浆液池中的固体颗粒物沉淀。（）

[单项选择]Ag⁺、Hg²⁺、Pb²十三种离子，都能与（）生成氯化物沉淀。
A. H₃P0₄
B. HCl
C. H₂S0₄
D. HN0₃

[单项选择]甾体皂苷与胆甾醇形成的分子复合物沉淀加入乙醚回流提取，能被乙醚溶解的是（）
A. 脂溶性杂质
B. 色素
C. 甾体皂苷
D. 胆甾醇
E. 甾体皂苷和胆甾醇

[填空题]为使废水充分混合和避免悬浮物沉淀，调节池常采用（）、（）、（）三种搅拌形式。

[单项选择]下列方法中（）去除重金属的效率很高，但反应形成的反应物沉淀困难，常需投加凝聚剂
A. 石灰法
B. 硫化物法
C. 钡盐法
D. 钙盐法

[单项选择]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）
A. 含氮量
B. 消化率
C. 氨基酸构成
D. 纤维素含量
E. 非蛋白氮含量

[名词解释]晶核（crystal nucleus）

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