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[单选题]跟碟调味法是( )的调味。
A.原料加热前
B.原料加热过程中
C.原料加热后
D.以上都是
[单选题]调味方法有:1)腌浸调味法:2)热传质调味法:3)烟熏调味法:4) ( ) :5)浇汁调味法:6)粘撒调味法:7)跟碟调味法。
A.液体浸泡法
B.盐包裹法
C.煮制调味法
D.包裹调味法
[单选题]热渗透调味法是( )的调味。
A.原料加热前
B.原料加热过程中
C.原料加热后
D.以上都是
[多选题]根据试验设计不同，管碟法可分为？
A.A.一剂量法
B.B.稀释法
C.C.二剂量法
D.D.三剂量法
[多选题]以下哪些是管碟法检定的影响因素？
A.A.扩散系数
B.B.扩散时间
C.C.抗生素总量
D.D.最小抑菌浓度
[多选题]下列关于管碟法的特点叙述正确的是？
A.A.影响因素多
B.B.专属性差
C.C.灵敏度高
D.D.样品用量多
[单选题]下列关于管碟法的特点叙述不正确的是？
A.A.影响因素多
B.B.专属性差
C.C.灵敏度高
D.D.样品用量多
[单选题]腌渍调味法主要是利用( ),使调味料与原料相结合。
A.盐的作用
B.渗透原理
C.海盐的作用
D.盐的渗透作用
[单选题]盛放调味料的容器应保持清洁，使用后加盖存放，标注预包装调味料标签上标注的( )等内容。
A. 生产日期
B. 保质期
C. 开封日期
D. 以上全部
[多选题])赵氏调味品公司欲设加盟店,销售具有注册商标的赵氏调味品,于是派员工赵某物色合作者。甲知道自己不符加盟条件,仍找到赵某,送其2万元真币和10万元假币,请其帮忙加盟事宜。赵某与甲签订开设加盟店的合作协议。下列说法正确的是()。
A.甲将2万元真币送给赵某,构成行贿罪
B.甲将10万元假币冒充真币送给赵某,不构成诈骗罪
C.赵某收受甲的财物,构成非国家工作人员受贿罪
D.赵某被甲欺骗而订立合同,构成签订合同失职被骗罪
[多选题]赵氏调味品公司欲设加盟店，销售具有注册商标的赵氏调味品，于是派员工赵某物色合作者。甲知道自己不符加盟条件，仍找到赵某，送其2万元真币和10万元假币，请其帮忙加盟事宜。赵某与甲签订开设加盟店的合作协议。下列说法正确的是( )。
A.甲将2万元真币送给赵某，构成行贿罪
B.将10万元假币冒充真币送给赵某，不构成诈骗罪
C.将10万元假币冒充真币送给赵某，不构成诈骗罪
D.赵某被甲欺骗而订立合同，构成签订合同失职被骗罪
[单选题]( )来自于两个方面,一是调味品本身的色泽与原料相吸附而形成的:二是调味品与原料相结合后发生的色彩变化反应所形成的。
A.原料着色
B.菜肴色泽
C.色泽
D.调料着色
[多选题]甲加盟A调味品公司后，明知伪劣的“一滴香”调味品含有害非法添加剂，但因该产品畅销，便在“一滴香”调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖，前后共卖出价值5万多元的“一滴香”调味品。下列说法正确的是( )。
A.在“一滴香”调味品上擅自贴上B调味品公司注册商标，构成假冒注册商标罪
B.因“一滴香”调味品含有害人体的添加剂，甲构成销售有毒、有害食品罪
C.卖出价值5万多元的“一滴香”调味品，甲触犯销售伪劣产品罪
D.对假冒注册商标行为与出售“一滴香”调味品行为，应数罪并罚
[单选题]常用的教学方法有讲授法、讨论法、直观演示法、任务驱动法、示范培训法、项目培训法、游戏法。
A. 对
B. 错
[判断题]民法典施行后，现行婚姻法、继承法、民法通则、收养法、担保法、合同法、物权法、侵权责任法、民法总则将被替代。
A.正确
B.错误
[判断题]破拆的方法主要有撬砸法、拉拽法、切割法、冲撞法、顶撑法、爆破法、机械拆除法。()(易)
A.正确
B.错误
[判断题]工程常用的投影法分为中心投影法和平行投影法 两类，其中正投影法属于平行投影法投影法。( )
A.正确
B.错误
