[单选题]烤制食品时如果烤箱温度过高食品容易( )。
A.外糊内生
B.夹生
C.成熟
D.外生内煳

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B.错误

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B.错误

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B.错误

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[判断题]如果发现设备温度过高则可断定风扇发生了故障
A.正确
B.错误

[单选题]炼焦生产过程中，如果炉顶空间温度过高，焦油产率( )
A.上升
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D.
E.
F.
G.
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B.向轮胎浇凉水
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A.增加
B.减少
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A.正确
B.错误

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