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[单选题]茉莉花茶窨制时间过长，条索会____。
A.细长
B.松弛
C.紧结
D.粗松
[单选题]以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶,其冲泡水温一般选择()。
A.80℃
B.70℃
C.95℃
D.100℃沸水
[单选题]下列( )茶是属于拌花茶。
A.有茶味无花香
B.香气浓鲜清纯
C.香气清鲜芬芳
D.香气浓纯清雅
[单选题]窨花茶一般都具有( )。
A.头泡香气低沉
B.浓郁纯正香气
C.有茶味无花香
D.有花干无花香
[单选题]花茶属于再加工茶类,以 最出名。
A.茉莉花茶
B.玫瑰花茶
C.桂花茶
D.菊花普洱茶
[判断题]花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶,可欣赏茶的外形。(
A.正确
B.错误
[单选题]当窨品的温度上升到____时就要通花，以免鲜花熟烂变质，影响花茶品质。
A.比室温高1C~2℃
B.超出室温3℃
C.超过40℃
D.48C~50℃
[单选题]茉莉花茶制作时，鲜花处理后，待开放率达９０%以上，开放度达____即可付窨。
A.60%
B.80%
C.85%~90%
D.90%以上
[单选题]平邑金银花茶内质的品质特点是( )。
A.汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜
B.香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵
C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
[单选题]拌花茶是属于调饮法的( )类型。
A.食物型
B.加香型
C.加入型
D.旁置型
[单选题]以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用 的白开水冲泡。
A.100℃沸水
B.95℃以上
C.90℃~95℃
D.85℃~90℃
[判断题]中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃~100℃的开水冲泡。(
A.正确
B.错误
[单选题]品饮红茶、绿茶、花茶时,茶水的比例以( )为宜。
A.1:20
B.1:40
C.1:50
D.1:80
[单选题]长江以北一带,人们喜爱用( )茶具冲泡花茶。
A.盖瓷杯
B.玻璃杯
C.盖茶碗
D.紫砂壶
[单选题]茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品,称为( )。
A.舌品
B.喉品
C.口品
D.鼻品
[单选题]花茶是利用（ ）作为基本原料进行再复制后的加工茶。
A.红茶
B.绿茶
C.乌龙茶
D.白茶
[单选题].以乌龙茶做底坯，常选用____进行加工花茶。
A.桂花
B.茉莉花
C.玫瑰花
D.珠兰花
[单选题]茉莉花茶艺的( )是指三品花茶的最后一品,称为口品。
A.品茶
B.看茶
C.评茶
D.赏茶
