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发布时间:2023-10-13 11:25:55

[多项选择]化学防腐剂使用时应注意哪些()。
A. 食品pH值下降,防腐作用上升;
B. 不同防腐剂的抑菌谱不同;
C. 不同的防腐剂之间有协同作用;
D. 化学防腐剂一般比较易溶于水,应先溶解后再添加。

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[单项选择]化学因素对细菌的影响中,化学防腐剂包括()
A. 重金属盐类(如硝酸银)
B. 磺胺类、呋喃类和异烟肼
C. 卤素及其化合物(如漂白粉)、酚类(如来苏)
D. 表面活性剂(如新洁尔灭)、染料(如龙胆紫)
E. 0.5%石炭酸、0.01%硫柳汞和0.1%~0.2%甲醛
[多项选择]常用尿标本的化学防腐剂有()。
A. 浓硫酸
B. 甲醛
C. 甲醇
D. 甲苯
E. 浓盐酸
[单项选择]下列哪种化学物质不是防腐剂()。
A. 丙酸钠
B. 焦亚硫酸钠
C. 苯甲酸
D. 柠檬酸
E. 山梨酸
[填空题]化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的()和杀菌剂两类。
[填空题]化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和()两类。
[单项选择]适合于尿糖等化学成分检验的防腐剂是()
A. 甲苯
B. 甲醛
C. 浓盐酸
D. 三氯甲烷
E. 叠氮钠
[多项选择]木结构用的防腐剂能毒杀()对其他侵害木材生物的化学药剂。
A. 潮气
B. 湿气
C. 木腐菌
D. 昆虫
E. 凿船虫
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